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おまえら!たまには烏龍茶を飲んでみろ!
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- サッパリしてて美味い!!
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- プーアル茶は毎日飲んでる
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- 烏龍茶をたまにのむ
↓
めっちゃうまくて飲み続ける
↓
飽きる
の無限ループ
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- ウーロン茶割と飲むよ
ジャスミンティーよりは飲まないけど
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- お茶の発祥地ともいわれ、地域や季節によってさまざまなお茶文化を育んできた中国には、数百種類ともいわれるお茶が存在しています。
その分類も、茶葉の色や形、香りなどで分ける方法など、実に多種多様。
一般的には、発酵度によって基本的に6つに分類されます。
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- >>4
きっも
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- >>3
これだわ
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- 緑茶(不発酵茶)
生産量・消費ともにもっとも多いお茶です。
ほぼすべて釜炒りでつくられ、茶葉は緑色をしています。
【代表銘柄】龍井茶(ロンジンチャ)、碧螺春(ピロチュン)、緑牡丹(リョクボタン)、黄山毛峰(コウザンモウホウ)
【例えられる香り】豆、草
白茶(弱発酵茶)
茶葉が芽吹いて白毛の取れないうちに採取し、発酵度が非常に浅い段階で自然乾燥させたお茶です。
福建省で多く生産されます。
【代表銘柄】銀針白毫(ギンシンハクゴウ)、白牡丹(パイムータン)
【例えられる香り】くだもの
黄茶(弱後発酵茶)
荒茶製造工程中に軽度の発酵を行ったお茶です。
【代表銘柄】君山銀針(クンザンギンシン)、蒙頂黄芽(モウチョウコウガ)
【例えられる香り】君山銀針(クンザンギンシン)、蒙頂黄芽(モウチョウコウガ)
青茶(半発酵茶)
烏龍茶に代表されるお茶です。発酵部分の褐色と不発酵部分の緑色が混じり合って、見た目が青っぽく見えることからこう呼ばれます。
大陸産と台湾産があります。
【代表銘柄】大紅袍(ダイコウホウ)、凍頂烏龍(トウチョウウーロン)、文山包種(ブンザンホウシュ)、鉄観音(テツカンノン)、武夷岩茶(ブイガンチャ)、黄金桂(オウゴンケイ)、水仙(スイセン)、色種(シキシュ)
【例えられる香り】花、草、くだもの、実、木、薬、乳
紅茶(発酵茶)
イギリスの紅茶文化を受け、中国で独自に発展したお茶です。
代表的な「祁門」は世界三大紅茶のひとつ。
緑茶に次いで2番目に多い生産量を誇ります。
【代表銘柄】祁門(キーモン)、正山小種(ラプサンスーチョン)
【例えられる香り】くだもの、花
黒茶(後発酵茶)
完成した茶葉に微生物を植え付け、発酵させたお茶です。
長期保存ができる特徴があり、年代物には高い価値が付けられ、ヴィンテージワインのように楽しまれています。
【代表銘柄】普洱茶(プーアールチャ)、六堡茶(ロッポチャ)
【例えられる香り】薬、木
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 烏龍茶が日本に受け入れられた要因ってなんだ?中華料理と共に入ってきたのか?
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