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コーヒーで飲むべき銘柄教えて
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- とりあえずお前らに言われたハワイコナは飲んだ
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- >>114
氷出しも水出しも簡単だからやってみるといい
普段のペーパードリップみたいに技術は必要ないし
- 118 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>115
そうなのか
でもネットで買うのもいつ焙煎されたのか分かんなくない?
- 119 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>116
じゃあ俺と同じだな
ゲイシャ飲め
これで終わる
俺も何飲んでもうまくなかったけど、ゲイシャだけはうまいと言える
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- 阪大ガイジスレ浅い
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- エチオピアまじおすすめ
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- >>118
注文後に焙煎って店を探すといい
で届いたあとに実際にドリップして膨らまなかったらその店は二度と使わないくらいの感覚
- 123 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- ちょっと言い過ぎた
フルーティな香りと味なんだわ
珍味に近いかもしれないけど、それでも他のコーヒーよりはずば抜けてうまい
- 124 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>118
そこは相手を信用するしかないけど、焙煎日を袋などに書いてくれるところがある
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- いま電気の焙煎機あるからオーダーしてから目の前で焙煎して売ってくれる店あるんよな
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- 焙煎なんかフライパンで十分
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- >>122
なるほどそれが金沢屋珈琲店なのね
さんきゅ
- 128 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>127
まあいろいろあるけど定番はここかなって感じだし調べてみるといいかも?
銘柄ごとに説明はあるけどぴんとこない可能性もあるしね
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- >>126
家庭用じゃ火が均一に入らないらしいよ
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- >>129
豆がほぼ全てだから問題ない
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- >>126
手網で自家焙煎やってるマンだけどある程度ムラでちゃうから難しいよ
クセが好きならありだと思うけどね
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- >>131
体感で豆の旨さ9割、その他1割くらいに見てるけどどう思う?
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- そのへんのインスタントじゃいかんの科
- 134 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>132
豆(品種・銘柄・鮮度など)5焙煎4抽出1くらいだと思うよ
焙煎でマジで味変わるし熱の加え方で甘みとかにも変化ある、コーヒー豆 メイラード反応あたりで検索かけるとわかりやすいかも
- 135 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- あえて1ハゼと2ハゼに分けてブレンドしたりなw
- 136 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 同じ生豆と焙煎済売ってるとこで試さないと区別できない問題だなこれ
- 137 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>136
自分で焙煎して自分の感覚で同じ焙煎度にしてフレンチプレスでやってみ
絶対に同じにならないから
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- >>133
割とマジで違う
- 139 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>134
やっぱ生豆の不良品チェックとかしてる感じ?
- 140 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>139
もちのろん
やるとやらないでかなり味が変わる
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- >>137
というか今そうやって飲んでるんだわ
フレプレ楽すぎてやばい
- 142 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>141
プレスは楽だし豆の個性全部出るからね
クセ強く出すぎて常飲は出来ないけど
- 143 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>140
それがすげー疑わしいと思うんだよね
まぁ誤差程度の違いはあるだろうけど一体どんな基準で味感じてるんだって
- 144 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 米に対しても同じスタイルなんだよな
炊き方がどうの踊ってるの言うけど、明らかにまずくなけりゃ皆同じだろうと
- 145 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>143
う~~ん…
いわゆるカビ豆死豆を集めて焙煎して飲んだことはあるんだけど形容できない味としか…
明確に雑味として口には残るからカビ豆死豆の比率高いと人によっては気付くと思うから個人の味覚差みたいなところはあるよ
- 146 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 珈琲大好きでストレート豆の利き珈琲とかやって遊んでたんだけど
今ではコーヒーの味より量みたいになっちゃった…
酒飲みでいう高いブランデー飲むより大五郎飲むみたいな
あーあ…
- 147 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>145
味覚の差とか意識されてないけど、実際はすげーありそうだよな
所得の問題にもつながってくるし
- 148 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- gあたり安いけどマズくないやつ教えろください
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- >>148
どういう系?
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- >>148
ネスカフェゴールドブレンド
- 151 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>148
割と真面目に成城石井のPBのコーヒー豆が鬼コスパだと思う
粉じゃなくて豆の方
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- イチ消えたのか
- 153 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>150
10年くらいコーヒーにはまった結果がこれだった
思い出したら子供の頃に最初に飲んだコーヒーだった
- 154 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>147
まあこれは確実にあるよね
深煎りコーヒーと浅煎りコーヒーですら区別つかない人もいるからね
- 155 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>148
インスタントとかそういうのじゃなくてシングルオリジンなら最近だとメキシコとかタイあたりはコスパ良いの多いと思う
- 156 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>153
選択肢としては悪くないと思うまじで
だいぶ前にインスタントコーヒーから名称変わって味落ちたけど
普通にスーパーで買える粉ならコーヒー職人とか良かった気がする
- 157 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>154
あとコーヒーをどういうものと位置づけてるかの価値観とかね
俺は飲んでリラックスけん気分転換に使ってるけど、中にはライフスタイルとか趣味とか人生とかまで言うやつも出てくるだろうし
- 158 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>157
カフェイン補給から果ては自己実現あるいは人生まであるものね
俺はライフスタイルと趣味だろうね
自分で焙煎するのもロースターに行っていろいろ飲み比べるのも楽しい
- 159 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>158
おれはここのイチと同じでさ、コーヒーまずい!から入ってw
とりあえず理論武装しようと色々試してやっと満足行けるコーヒーに出会った感じw
- 160 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>1
もう見てないかもしれんけどこういうサイトもあるんで店探す時に参考になれば
ここ載ってるようなレベルだと合わないことはあっても大外れってことはないと思うから
https://scaj.org/activity/competitions/jcrc/past_results
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- >>159
俺もそうだな~
最初は割とみんな似てると思う
- 162 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- いや、ちょいちょい見てるがついていけなくなった、
というか俺の目的は達成された あとは飲むだけだ
- 163 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- へーそうなんだ
よく比較されるのが酒なんかあると思うんだよね
酒飲めないやつがあんなまずいのどこがいいって主張してて、俺が酒は経験や記憶に基づいてそこから好きになって微妙な差を楽しむようになるんだっていうと割と納得してもらえるんだよね
コーヒーは会社の会議で毎回出るから徐々に飲むようになっていったな
- 164 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>160
すげえななんでも知ってんだな!
参考にするわ
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- >>162
喫茶店で飲みたい都内住みならここ試しとけ
味が合わなくとも話の種くらいにはなるぞ
https://gesharycoffee.com/
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- >>163
酒はそういう意味では割と似てると思うよ
特にワインと日本酒あたり、発酵や熟成の方法で味がかなり変わるみたいだしね
まあ俺お酒は体質的に飲めないからここまでしかわからないんだけどね
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- >>166
ワインは何が決めてなのかわからんけど、日本酒は米麹なんだよね
今のはやりがフルーティな女子受けするじこんとか14代とかでそれ系の米麹使ってて、結構俺がそれ否定しててさw
いやただの珍味だろって激怒してて、それでコーヒーの味表現するときためらって珍味と言ってしまったというw
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- なんかタイムリーだし焙煎するわじゃあの
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- >>165
日比谷かよ!めっちゃ行けるわ
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- >>164
バリスタチャンピオンシップの方も見てみるといいかも
バリスタチャンピオンシップの方はだいたいドリンクの提供をやってる店から出てるし
自家焙煎の店も多いよ
- 171 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- なんか新しい仮説思いついたわ
酒飲めないやつほどコーヒーにハマる
今度からしつこく質問して検証してみよう
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- どっちも飲むがー?
- 173 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 焙煎終わったから来たけど酒飲めなくてコーヒーはまった人は俺の知り合いにはもう一人いるな、しかも俺よりも余裕で詳しい
https://i.imgur.com/JUccwFx.jpg
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- >>172
飲むくらいなら普通なのさ
細かい味の違いがわかるレベルね
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- >>173
酒飲めんからコーヒー知りたいわ
VIPPER詳しくてたすかる
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- >>173
俺みたいな酒飲みは感覚が分散して趣味の飲み物の一つとしてしか認識しないからな
だからまあそこそこでいいやで終わる可能性が高いと思うんだ
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- >>173
いい色だな
こんがり焼けました~
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- >>174
確かにバリスタでも何でもないただのおっさんだからね!
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- >>176
逆に知り合いにワインのソムリエもいるけどそっちもヤバイくらいコーヒーはまってるから結局一概には言えない
ワインとよく対比してたりするけど俺は知識ないから全くわからんという
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- >>177
写真では分かりにくいけどそれなりにムラはあるというね
5年モノのオールドクロップやるの初めてだから感覚わかんねえ
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- >>171
コーヒー団体主催のコーヒーカクテルの大会ってのがあるんだよなあ……
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- トラジャがコスパ最強の妥協点
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- 農園まで書かれてるコロンビア美味かったな
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| 答 | コ ロ ン ビ ア │|
\_二二二二二二二二二二二二二二二二ノ
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- このスレ保存しといてあとでゆっくり見よう🤗
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- UCC
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- 下手な鉄砲も数撃ちゃ当たるじゃないけど、最初は色々試して美味しいのに当たるのを待った方がいいかもね
当たったら、その当たりどころを踏まえて掘れば良いわけだし
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