コーヒーで飲むべき銘柄教えて

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

とりあえずお前らに言われたハワイコナは飲んだ

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>59
そんなのどこにも書いてなかったし…
スジャータめいらくのレストラン用コーヒー飲んで！！

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

コナコーヒーとブルマンはティピカで同じ豆の品種
コナコーヒーが高いのは人件費でブルマンが高いのコーヒー業界のせいでこの味が好きなら違う国のティピカ豆を買えば安く近い味が飲める

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>71
さんくすおちんちん

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>75
わかったわかったよ！スジャーターな！！のむのむ

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

（セブンのプレミアも普通のもの販売当初よりだいぶ味落ちたよな）

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ジョージア

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キーコーヒーの紙パックのアイスコーヒーうまいで
苦くていい

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一旦こんなもんでいい

【エチオピア】
イリガチェフェコチャレ

【ルワンダ】
スカイヒル、シンビ

【パナマ】
ゲイシャ(有名どころならラ・エスメラルダ)

【エルサルバドル】
イエローブルボン(品種名)、パカマラ

【インドネシア】
トラジャ、マンデリン

【イエメン】
モカマタリ

【ジャマイカ】
ブルーマウンテン(ウォーレンフォード農園)

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

セブンのは全然かすりもしなかったな
小川珈琲のプレミアムの方が美味い

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

20にある傾向だとゲイシャは微妙じゃないかな？
甘味というより華やかさ重視な印象ある

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

個人でやってるようなコーヒーショップに行ってみるとなかなか面白いよ

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>>84
むしろパナマコーヒー飲むならゲイシャよりもダイヤモンドマウンテン飲む方が>>1の好みに合いそうなんだよね
味柔らかくて黒糖系の甘さって感じだし

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>>82
ありがとおおおおおおおおおおおう！！！！

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>>85
めっちゃ気になるんだがコーヒー知らないと楽しめないかと思って敬遠してたわ
今度入ってみるぜ

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銘柄

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お前らなんでそんなコーヒー詳しいんだ
業務スーパーの豆で十分だと思ってたのに

91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

銘柄もだけど焙煎度も大事
同じ豆でもハイローストとフルシティローストだと風味かなり変わる

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

グリコのカフェオレでものんどけ

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ねえスタバじゃダメ？

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>>93
>>20で苦味より甘味ってあるし初心者には苦味強すぎて厳しいと思う

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ハワイコナとかwwwwwwだっさwwwww

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

アイスコーヒーとか味わからん人？

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>>95
お前らが言ったんだろうが！！！ハゲ散らかすぞ

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

でもコーヒーってホットじゃなきゃちゃんと味しなくね
アイスは濃いか苦いかくらいしかないイメージ

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ブレンドってやつ買えば間違いねえよ

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>88
確かに入りにくいよな
何の業界でも新規のお客さんは1番嬉しいんだぜ
マニアなら教えたい欲が爆発する

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

冷コーって嗅覚味覚死んだ関西人の飲み物じゃん

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ウエウエテナンゴだわな

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

アイスコーヒーは氷出しにして浅煎り豆と深煎り豆で分けてみマジで味違う

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>103
水だしはうまいって前回のスレでも誰か言ってたな

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

どこで買うのがいいのかな
スーパーじゃダメ？

106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

阪大ガイジは浅い

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>100
そういや小さなカフェに何度か通って色々聞いたらクールダンディな店の人がめちゃくちゃ嬉しそうに色々教えてくれたな
他の分野でもそういうのよくあった

108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>104
氷出しと水出しは違うけど氷出しは香りが前に来るから>>1は好きだと思うよ

>>105
自家焙煎やってる店で買うといいよ
あとこういうコーヒーが飲みたいって言えば教えてくれる

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>104
個人的にはちょっと合わないわ
どうしても抽出されにくい / ない成分あるし

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>108
じゃあ近所で探さなきゃいかんか

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>>110
ネットでもやってるところある
金沢屋珈琲店とかオススメ

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

コーヒーまずいとかでスレ立ててたやつだよな？

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>111
今見たらキーコーヒーがあったけどそこでもいい？

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>108
すまん水と氷見間違えた

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>113
あれはやめたほうがいい
いつ焙煎したかわからないのはダメ

116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>112
そう　あの時の俺だ

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>>114
氷出しも水出しも簡単だからやってみるといい
普段のペーパードリップみたいに技術は必要ないし

118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>115
そうなのか
でもネットで買うのもいつ焙煎されたのか分かんなくない？

119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>116
じゃあ俺と同じだな
ゲイシャ飲め
これで終わる
俺も何飲んでもうまくなかったけど、ゲイシャだけはうまいと言える

120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

阪大ガイジスレ浅い

121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

エチオピアまじおすすめ

122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>118
注文後に焙煎って店を探すといい
で届いたあとに実際にドリップして膨らまなかったらその店は二度と使わないくらいの感覚

123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

ちょっと言い過ぎた
フルーティな香りと味なんだわ
珍味に近いかもしれないけど、それでも他のコーヒーよりはずば抜けてうまい

124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>118
そこは相手を信用するしかないけど、焙煎日を袋などに書いてくれるところがある

125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

いま電気の焙煎機あるからオーダーしてから目の前で焙煎して売ってくれる店あるんよな

126 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

焙煎なんかフライパンで十分

127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>122
なるほどそれが金沢屋珈琲店なのね
さんきゅ

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>>127
まあいろいろあるけど定番はここかなって感じだし調べてみるといいかも？
銘柄ごとに説明はあるけどぴんとこない可能性もあるしね

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>>126
家庭用じゃ火が均一に入らないらしいよ

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>>129
豆がほぼ全てだから問題ない

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>>126
手網で自家焙煎やってるマンだけどある程度ムラでちゃうから難しいよ
クセが好きならありだと思うけどね

132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>131
体感で豆の旨さ９割、その他１割くらいに見てるけどどう思う？

133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

そのへんのインスタントじゃいかんの科

134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>132
豆(品種・銘柄・鮮度など)5焙煎4抽出1くらいだと思うよ
焙煎でマジで味変わるし熱の加え方で甘みとかにも変化ある、コーヒー豆 メイラード反応あたりで検索かけるとわかりやすいかも

135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

あえて1ハゼと2ハゼに分けてブレンドしたりなｗ

136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

同じ生豆と焙煎済売ってるとこで試さないと区別できない問題だなこれ

137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>136
自分で焙煎して自分の感覚で同じ焙煎度にしてフレンチプレスでやってみ
絶対に同じにならないから

138 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>133
割とマジで違う

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>>134
やっぱ生豆の不良品チェックとかしてる感じ？

140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>139
もちのろん
やるとやらないでかなり味が変わる

141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>137
というか今そうやって飲んでるんだわ
フレプレ楽すぎてやばい

142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>141
プレスは楽だし豆の個性全部出るからね
クセ強く出すぎて常飲は出来ないけど

143 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>140
それがすげー疑わしいと思うんだよね
まぁ誤差程度の違いはあるだろうけど一体どんな基準で味感じてるんだって

144 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

米に対しても同じスタイルなんだよな
炊き方がどうの踊ってるの言うけど、明らかにまずくなけりゃ皆同じだろうと

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>>143
う～～ん…
いわゆるカビ豆死豆を集めて焙煎して飲んだことはあるんだけど形容できない味としか…

明確に雑味として口には残るからカビ豆死豆の比率高いと人によっては気付くと思うから個人の味覚差みたいなところはあるよ

146 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

珈琲大好きでストレート豆の利き珈琲とかやって遊んでたんだけど
今ではコーヒーの味より量みたいになっちゃった…

酒飲みでいう高いブランデー飲むより大五郎飲むみたいな
あーあ…

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>>145
味覚の差とか意識されてないけど、実際はすげーありそうだよな
所得の問題にもつながってくるし

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gあたり安いけどマズくないやつ教えろください

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>>148
どういう系？

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>>148
ネスカフェゴールドブレンド

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>>148
割と真面目に成城石井のPBのコーヒー豆が鬼コスパだと思う
粉じゃなくて豆の方

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イチ消えたのか

153 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>150
10年くらいコーヒーにはまった結果がこれだった
思い出したら子供の頃に最初に飲んだコーヒーだった

154 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>147
まあこれは確実にあるよね
深煎りコーヒーと浅煎りコーヒーですら区別つかない人もいるからね

155 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>148
インスタントとかそういうのじゃなくてシングルオリジンなら最近だとメキシコとかタイあたりはコスパ良いの多いと思う

156 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

>>153
選択肢としては悪くないと思うまじで
だいぶ前にインスタントコーヒーから名称変わって味落ちたけど
普通にスーパーで買える粉ならコーヒー職人とか良かった気がする

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>>154
あとコーヒーをどういうものと位置づけてるかの価値観とかね
俺は飲んでリラックスけん気分転換に使ってるけど、中にはライフスタイルとか趣味とか人生とかまで言うやつも出てくるだろうし

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>>157
カフェイン補給から果ては自己実現あるいは人生まであるものね
俺はライフスタイルと趣味だろうね

自分で焙煎するのもロースターに行っていろいろ飲み比べるのも楽しい

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>>158
おれはここのイチと同じでさ、コーヒーまずい！から入ってw
とりあえず理論武装しようと色々試してやっと満足行けるコーヒーに出会った感じw

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>>1
もう見てないかもしれんけどこういうサイトもあるんで店探す時に参考になれば
ここ載ってるようなレベルだと合わないことはあっても大外れってことはないと思うから
https://scaj.org/activity/competitions/jcrc/past_results

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>>159
俺もそうだな～
最初は割とみんな似てると思う

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いや、ちょいちょい見てるがついていけなくなった、
というか俺の目的は達成された　あとは飲むだけだ

163 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

へーそうなんだ
よく比較されるのが酒なんかあると思うんだよね
酒飲めないやつがあんなまずいのどこがいいって主張してて、俺が酒は経験や記憶に基づいてそこから好きになって微妙な差を楽しむようになるんだっていうと割と納得してもらえるんだよね

コーヒーは会社の会議で毎回出るから徐々に飲むようになっていったな

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>>160
すげえななんでも知ってんだな！
参考にするわ

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>>162
喫茶店で飲みたい都内住みならここ試しとけ
味が合わなくとも話の種くらいにはなるぞ

https://gesharycoffee.com/

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>>163
酒はそういう意味では割と似てると思うよ
特にワインと日本酒あたり、発酵や熟成の方法で味がかなり変わるみたいだしね

まあ俺お酒は体質的に飲めないからここまでしかわからないんだけどね

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>>166
ワインは何が決めてなのかわからんけど、日本酒は米麹なんだよね
今のはやりがフルーティな女子受けするじこんとか１４代とかでそれ系の米麹使ってて、結構俺がそれ否定しててさw
いやただの珍味だろって激怒してて、それでコーヒーの味表現するときためらって珍味と言ってしまったというw

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なんかタイムリーだし焙煎するわじゃあの

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>>165
日比谷かよ！めっちゃ行けるわ

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>>164
バリスタチャンピオンシップの方も見てみるといいかも
バリスタチャンピオンシップの方はだいたいドリンクの提供をやってる店から出てるし
自家焙煎の店も多いよ

171 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

なんか新しい仮説思いついたわ
酒飲めないやつほどコーヒーにハマる

今度からしつこく質問して検証してみよう

172 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

どっちも飲むがー？

173 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：[ここ壊れてます] .net

焙煎終わったから来たけど酒飲めなくてコーヒーはまった人は俺の知り合いにはもう一人いるな、しかも俺よりも余裕で詳しい
https://i.imgur.com/JUccwFx.jpg

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>>172
飲むくらいなら普通なのさ
細かい味の違いがわかるレベルね

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>>173
酒飲めんからコーヒー知りたいわ
VIPPER詳しくてたすかる