市販のキムチって開封後2日目から酸っぱく不味くなるよな

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未使用の割り箸を使って取り分けても開封後は不味くなってく
これのせいで食べきりサイズの割高のしか買わない

でもスーパーのは大容量のが大多数を占めてる
味の変化とか気にしないもんなのか？
それとも酸っぱくなるのも美味しく頂けるの？

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ドロッドロの砂糖漬けキムチは酸っぱくならないよな

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むしろそれがうまい

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タッパーに移してもだめ？

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真空保存しとけよ

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発酵食品だからそんなもんだろうと思ってる