和風の喫茶店出したら流行るかな？

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柿ようかんとか柿の葉茶とかそういうの出したい

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若い人向けに抹茶パフェとかも用意しつつ、メインはお茶とお茶菓子

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観光地にありそう

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くるみ餅(ずんだ餅)
ずんだシェイク
桔梗信玄餅
桔梗信玄プリン
黒蜜きなこアイス
生チョコ大福
があるなら絶対に行くよ

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伊藤久右ヱ門みたいなもんだろ

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>>5
なにそれ

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日本人に古来より親しまれてきた柿をメインに使いたい
まぁ時期にもよるかもしれないけど

ちゃんとした干し柿なんかも出したい
柿ようかんは美味しんぼの究極のメニューのレシピを取り入れる
あの細かく切った皮をジンに漬けてまぜるやつ
ただ、羊羹だと重すぎるからゼリーも試作中

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緑茶、焙じ茶、抹茶とか色々用意したい
焙じ茶は注文受けてから焙じる

団子とおにぎりくらいなら用意してもいいかもしれない

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>>4にプラスで上生菓子のミルク餡、抹茶餡、イチゴ餡、黒蜜きなこ餡、みかん餡とか

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京都にありそう