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【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅
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- 和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
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- ガキが
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- ワサビって寿司より肉の脂のが合うよな
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- 刺身には必要だから…
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- まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね
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- >>3
おっさんが
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- 唐辛子の辛さよりわさびの辛さのほうが好きだわ
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- わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが
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- わさび最高
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- 刺身よりも肉とか焼き魚の方が合うと思う
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- わさびは好きだわ
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- 鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ
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- 味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ
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- むしろ握り寿司ってわさびが本体だろ
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- トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね?
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか
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- 寿司のわさびはいらんけどトンカツの辛子はいる
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- 「完全」「オワコン」の意味わかってなさそう
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- 刃牙で安藤さんが「くぅ~このワサビが」って言いながら肉食うシーンめっちゃいいのに
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- 回転寿司だとわさび別で回ってるからめんどくさいんだよな
お腹空いてるのにわさび回って来るの待たなきゃいけないし
その間にさっさと食べてるわ
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- >>17
どういう事ですか?!教えて下さい!
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- ちゃんとした寿司を食べてないだけだろ
ワサビがどうとかではない
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- > 「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
こう言う創作をぶち込んでくるこの手の記事ってウザいよな
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- わさびのない蕎麦とか食えんわ
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- >>17
時代についていけないおっさん
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- 大体西洋わさびだし…
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- 唐辛子は興奮作用がある
山葵は鎮静作用がある
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- 本わさびならいいけど大体色付け西洋わさびじゃん
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- お前らのほとんどは本物のワサビなんて食ったことないはず
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- 適量なら美味いし無いと不満だけどチェーンの回転寿司とかだと量が雑過ぎて無くてもいいわってなる
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- 安曇野さんて書いてあるやつも西洋わさび?
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- 香りの良いワサビは好きだけどな
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- 鼻にツーンとするのは西洋わさびなんだよな
本わさびは香りがよくてそんなに辛くない
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- 好き好きでいいだろそんなもん
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- >>28
ワサビにも格がある
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- わさびはネタとシャリの間に挟まってて欲しい
味が全然違う
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- お前らの言ってるワサビってチューブに入った混ぜ物してるまがい物だろプ
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- 唐辛子もオワコンだろ今の若者は賢いから身体に悪いものは食べない
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- わさび丼は普通だった
やっぱ魚とか肉ないとな
http://imgur.com/8qU3Ibl.jpg
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- わさびは魚の臭みを誤魔化すためのものだからな
貧乏人ほどわさびをありがたがる
本当に美味い魚にとっては邪魔なだけ
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- 今なんか回ってない寿司屋でも生ワサビ使ってるとこ少ないからな
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- ワサビは香りつけに使う
鼻がツーンとするくらい使ってるのは使用者に問題がある
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>38
ワサビだけかよ!
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>38
ええ…
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>30
原材料名見てみればわかるぞ
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- むしろ山葵ないと生魚食べられないかも
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- や…山葵…
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- >>42
>>43
ちゃんと名物で人気なんだぞ!
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 本物のワサビをお前ら貧乏人の日本人が口にできるわけないだろ
すでに西洋でワサビが珍重されて一本100ユーロ以上するから高級レストランで使われてるようなもの
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- いや血のソースよりワサビだろ
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>47
静岡?ワサビの産地とか?
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>47
レスよくよんだら普通にはうまんいんだなw
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- わさび丼美味しいぞ
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 伊豆で食べたわさびソフトクリームは美味しかった
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- >>3
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる
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- 一時期わさびにハマってチューブのやつ大量に買ってたけど調べたら混ぜものばっかりで体にも悪いと知り買うのやめたな。
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 緑に着色したホースラディッシュは辛いだけ
日本のわさびは甘味があって寿司によくあう
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 蕎麦だって一緒だ
ただの小麦粉に色を付けて蕎麦として売ってるんだよ
それを食ってるのがお前らだ
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- >>50
そうそう静岡県
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- 実際のぶ代しか認められてないからな
違和感しかないし
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- >>59
ドラえもんスレに帰れ
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- >>48
なんでそういうネットに書いてありそうなアホみたいな話鵜呑みにしちゃうの?…
今適当にみたら静岡産ですら一本1000円ちょいとかだぞ
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- よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので
原因、これやないかー!
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- カエルの為に鐘は鳴るやってないんだろな
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- ねりわさびチューブ復活しねーかな
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- >>38
ここの店か知らんけど孤独のグルメでもわさび丼回があったよな
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- 辛味は痛覚だしね
わさびが旨いとか味覚障害なんよな
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- ワサビは冷たい蕎麦に使うよ
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 殺菌や臭い消しに使ってたんだから今さら必要無いんだよね
大トロくらい脂強いなら味のバランスも取れるけど
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- 納豆とわさびと海苔があれば酢飯が無くても擬似寿司が味わえる
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- 川の畦道に生えてるの取ってくるだけだろ
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- ワサビ巻き
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- 鰻を山葵で食べたらめちょ美味だった
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- >>61
ネットに書いてあることを見つけてきたのはお前自身じゃないのか?
なぜそんな自爆するようなことを書くのかなこの知恵遅れさんはw
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- 回転寿司の肥大化、一般化
回転寿司の子供向け前提、サビありなしの選択肢すら排除
なにより偽物同然のワサビの成果だ
離れじゃなくて排除ね
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- このスレタイじゃサビありで寿司を食べる若者が絶滅したんじゃなくてサビありで寿司を食べて若者が絶滅したことになっちゃうよ
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>61
それと、あのね
俺の書いてるのは、海外ではそれぐらいの高級品として流通してて
だからこそ日本で栽培を習った外国人が帰国してビジネスとしてやってたり
あるいは海外に発送してる話なんだよ
日本人と言う貧乏人向けに100~150ユーロのブツが成立するわけないだろ
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 本ワサビなら小サジ1杯くらいならそのまま食べても耐えれる
粉ワサビやチューブのやつは無理
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 本わさびと言っても混ぜ物してあるんだよ
そんなんことすら知ら無さそうなのが今の貧しい日本人なんだよな
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- ワサビでむせただけでその後の食事が楽しめなくなるの雑魚すぎない?盛大に吹き出したのかな
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>66
わさびは、香りやろ
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- 寿司に不要だとしても刺身には必要だろ
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- まーワサビとかに拘るならまだわかるが塩とかに拘りだすと流石にあたおかだとは思う
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 何パーセント以上入ってたら本わさびと名乗っていいですよ
って言うのがちゃんと決まってて
その条件さえクリアしてたらマゼマゼしてあっても本わさびって表示できるわけ
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- これおいしい
https://i.imgur.com/KGiVsdS.jpg
いろいろ使える
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- >>56
甘味があって美味しなら砂糖でいいじゃん
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- 白いワサビはいい感じだった
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- >>82
そう?
そっちの方が安くて違いわかりやすいじゃん
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- >>73
嫌ネットに書いてあるもんがダメなんて話してねえだろ
ネットに書いてある極例みたいなもん鵜呑みにする頭の悪さがダメって言ってるだけで
頭悪い上にアスペルガー
終わってんな
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- チューブワサビって保存料入ってないし他の既製品に比べたら添加物少ない方やろ
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- メカブにワサビも美味しいよ
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- >>66
痛覚って知ってるのに味覚障害とな?
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- >>76
やっぱり極例あげててわらえる
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- 醤油がドロドロになるくらいワサビ解いて食うやつが俺
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- >>80
わさびが辛いの知らん外人さんかな?
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- ビールとかワインとかお酒飲めない子も増えてるしマジで舌の子供化進んでるんだろうな
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- >>91
それを美味しいと思おてるんだから彼らは
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- 結局西洋わさび入れてるじゃん
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- 調味料コーナーにある普通のチューブサイズじゃなくて生鮮コーナーにあったりする小さいタイプのチューブ山葵美味しかった
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- なんで日本の昔からあるような寿司屋の話で若者がワサビ食わなくなったって話してんにいきなり一本1万だのワサビの話しだしてんだキチガイは
こわ
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- なよなよしてんな今の若者は
俺なんて丸かじりして楽しむぜw
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- 回転寿司とかワサビないと不味くて食えたもんじゃないだろ
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- みんな>>1君渾身のスレタイにちゃんとつっこんであげなよ
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- 自分ですりおろしたのは辛く無い
正真正銘混ぜ物0だし
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- 海鮮丼でわさびなしはありえないかな
寿司ならギリ許せなくもないレベル
(イカとかなら必須だけど)
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- 寿司はわさびあってもなくてもいいわ
肉はわさびと醤油で食べたい
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- 元々ただの保存用に付いてただけだし
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- たこわさもわさび無いとダメだな
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- 醤油皿にわさびのパック3つ入れないと気が済まない
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- 6割減は驚きだな
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- そもそも今どきのまんさんはにぎり寿司シャリ抜きだから
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- 俺が蕎麦に使うから大丈夫
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- No,No~
ジャパニーズSUSHIには岩塩だよ~
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- くら寿司のわさびがうまい
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- おびたのわさび知ってる?
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- 昔寿司屋でバイトしてた時にわさび練ってたけどほんと鼻と舌が馬鹿になった
全部わさびの味しかしなくなる
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- 可哀想に本物のワサビを以下略
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- ワサビ入りのあられがクソまずくて食えなくなった
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- イカってわさびの辛み増す仕組みなかったっけ
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- スレタイがワサビ入りの寿司食った若者が絶滅したみたいに読めちゃうじゃないか
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- >>119
たしかにワロタwww
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- 寿司食べた後もわさびだけでちまちま食べてるわ
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- チェーン店の寿司屋だとデフォでサビ抜きになってるから一貫ずつワサビ乗せる手間が掛かって面倒になったよな
- 123 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- わさび寿司ってわさび多すぎで寿司死んでるわ
あれ美味いはわさびだけでも腹満たせるやつ
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- 寿司や刺身と蕎麦など麺類と…肉はまあいいとして他に何に使う?
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- 外国人に嫌がらせかで寿司に大量のワサビ入れたとかのニュース見てからチェーンのサビ抜き増えたんだけどそれでなのかはっきりしない
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- 下記の寿司ネタにわさび付ける?
・えびアボカド
・牛塩カルビ
・うなぎ
・マヨコーン
・玉子
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- 海鮮丼とかではわさびつけるけど寿司にはあんま欲しくないんだよな
魚食いたいのに味が強すぎるというか
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- 若者がワサビを食べないとリアクション芸の芸人が大量に食べても何が凄いとか面白さが分からなくなるな
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- 山葵なしでざる蕎麦食えってのか?
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- >>3
割と何にでも合う
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- お寿司でも生姜が合う魚もあるね
サビ抜きがデフォってロスや手間の問題でしょ
そう言えば冷たい蕎麦にはワサビだけど冷たいうどんには生姜だよね
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- 特に女でサビ抜き注文するの多いよな
酒も辛味もそうだが刺激に弱すぎ
ちなみに俺はウンコ盛り
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- サビ抜きとか子どもだけだと思ってた
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- 体のいい値上げだよ
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- パック寿司食う時はチューブワサビ1本使うけどなぁ
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- むしろわさびが本体まである
ネタはわさびを引き立たせるもの
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- 江戸前の旬だと
ワサビは欠かせないものって親方が言ってたんだけどな
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- サビありで寿司を食べる若者が絶滅
サビありで寿司を食べ若者が絶滅
サビありで寿司を食べて若者が絶滅
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- わさび丼もチューブのほうが美味い
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- 醤油、わさび、しょうが、緑茶
これ全部殺菌作用のあるものなんだよね
わさびの辛味成分は自分のみを守るためのもの
生魚とよく出来た食べ合わせなのに勿体ないよな
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- 最近わさび納豆ばかり買ってる
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- おっと、シャリの酢を忘れていた
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- クソが
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- わさびは臭みを消すものであって
新鮮なネタなら無くても美味しいんですよね
古くなったネタとか内陸の方では必要なんじゃないですか?
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- 握り寿司なんかワサビ入ってるのが標準だろうが
サビ抜きを標準にしやがったせいで袋ワサビ出すのがめんどい
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- わさび好きだけど一番美味い使い方は寿司や刺身じゃないと思う
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- わさびwwシャリww
今の子は刺身にコチュジャンつけてサンチュにまいて食べるよ
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- 唐辛子めちゃくちゃ苦手だけどワサビは大丈夫だからバカほどワサビ入れてるわ 回転寿司がサビ別になってから毎回10袋以上使ってるんだけどプラゴミこんなに出して大丈夫かと心配になる
- 149 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- ワサビ抜きでよろこんでたのは小学生までだな
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