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【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅
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- 和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
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- ガキが
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- ワサビって寿司より肉の脂のが合うよな
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- 刺身には必要だから…
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- まあ残念なことに寿司ってわさびなくてもうまいんだよね
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- >>3
おっさんが
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- 唐辛子の辛さよりわさびの辛さのほうが好きだわ
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- わさび付けたら寿司の味ってよりわさびの味しかしないんだが
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- わさび最高
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- 刺身よりも肉とか焼き魚の方が合うと思う
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- わさびは好きだわ
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- 鮫皮のおろしがね持ってる存分
本わさび買ってきてすりおろしてるわ
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- 味変用に粉末ワサビ買っとけってVIPで言われたけど良かったわ
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- むしろ握り寿司ってわさびが本体だろ
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- トラップと一人暮らしで買うかどうかは全く関係なくね?
こいつ自分で自分にトラップしかけるのか
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- 寿司のわさびはいらんけどトンカツの辛子はいる
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- 「完全」「オワコン」の意味わかってなさそう
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- 刃牙で安藤さんが「くぅ~このワサビが」って言いながら肉食うシーンめっちゃいいのに
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- 回転寿司だとわさび別で回ってるからめんどくさいんだよな
お腹空いてるのにわさび回って来るの待たなきゃいけないし
その間にさっさと食べてるわ
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- >>17
どういう事ですか?!教えて下さい!
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- ちゃんとした寿司を食べてないだけだろ
ワサビがどうとかではない
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- > 「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
こう言う創作をぶち込んでくるこの手の記事ってウザいよな
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- わさびのない蕎麦とか食えんわ
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- >>17
時代についていけないおっさん
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- 大体西洋わさびだし…
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- 唐辛子は興奮作用がある
山葵は鎮静作用がある
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- 本わさびならいいけど大体色付け西洋わさびじゃん
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- お前らのほとんどは本物のワサビなんて食ったことないはず
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- 適量なら美味いし無いと不満だけどチェーンの回転寿司とかだと量が雑過ぎて無くてもいいわってなる
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- 安曇野さんて書いてあるやつも西洋わさび?
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- 香りの良いワサビは好きだけどな
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- 鼻にツーンとするのは西洋わさびなんだよな
本わさびは香りがよくてそんなに辛くない
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- 好き好きでいいだろそんなもん
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- >>28
ワサビにも格がある
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- わさびはネタとシャリの間に挟まってて欲しい
味が全然違う
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- お前らの言ってるワサビってチューブに入った混ぜ物してるまがい物だろプ
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- 唐辛子もオワコンだろ今の若者は賢いから身体に悪いものは食べない
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- わさび丼は普通だった
やっぱ魚とか肉ないとな
http://imgur.com/8qU3Ibl.jpg
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- わさびは魚の臭みを誤魔化すためのものだからな
貧乏人ほどわさびをありがたがる
本当に美味い魚にとっては邪魔なだけ
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- 今なんか回ってない寿司屋でも生ワサビ使ってるとこ少ないからな
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- ワサビは香りつけに使う
鼻がツーンとするくらい使ってるのは使用者に問題がある
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>38
ワサビだけかよ!
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>38
ええ…
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- >>30
原材料名見てみればわかるぞ
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- むしろ山葵ないと生魚食べられないかも
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- や…山葵…
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- >>42
>>43
ちゃんと名物で人気なんだぞ!
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 本物のワサビをお前ら貧乏人の日本人が口にできるわけないだろ
すでに西洋でワサビが珍重されて一本100ユーロ以上するから高級レストランで使われてるようなもの
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- いや血のソースよりワサビだろ
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>47
静岡?ワサビの産地とか?
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>47
レスよくよんだら普通にはうまんいんだなw
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- わさび丼美味しいぞ
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 伊豆で食べたわさびソフトクリームは美味しかった
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>3
わかるわハンバーグにわさび練り込んで低温調理にハマってる
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- 一時期わさびにハマってチューブのやつ大量に買ってたけど調べたら混ぜものばっかりで体にも悪いと知り買うのやめたな。
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- 緑に着色したホースラディッシュは辛いだけ
日本のわさびは甘味があって寿司によくあう
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- 蕎麦だって一緒だ
ただの小麦粉に色を付けて蕎麦として売ってるんだよ
それを食ってるのがお前らだ
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- >>50
そうそう静岡県
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- 実際のぶ代しか認められてないからな
違和感しかないし
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- >>59
ドラえもんスレに帰れ
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- >>48
なんでそういうネットに書いてありそうなアホみたいな話鵜呑みにしちゃうの?…
今適当にみたら静岡産ですら一本1000円ちょいとかだぞ
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- よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので
原因、これやないかー!
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- カエルの為に鐘は鳴るやってないんだろな
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- ねりわさびチューブ復活しねーかな
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- >>38
ここの店か知らんけど孤独のグルメでもわさび丼回があったよな
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- 辛味は痛覚だしね
わさびが旨いとか味覚障害なんよな
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- ワサビは冷たい蕎麦に使うよ
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- 殺菌や臭い消しに使ってたんだから今さら必要無いんだよね
大トロくらい脂強いなら味のバランスも取れるけど
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- 納豆とわさびと海苔があれば酢飯が無くても擬似寿司が味わえる
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- 川の畦道に生えてるの取ってくるだけだろ
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- ワサビ巻き
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- 鰻を山葵で食べたらめちょ美味だった
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- >>61
ネットに書いてあることを見つけてきたのはお前自身じゃないのか?
なぜそんな自爆するようなことを書くのかなこの知恵遅れさんはw
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- 回転寿司の肥大化、一般化
回転寿司の子供向け前提、サビありなしの選択肢すら排除
なにより偽物同然のワサビの成果だ
離れじゃなくて排除ね
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- このスレタイじゃサビありで寿司を食べる若者が絶滅したんじゃなくてサビありで寿司を食べて若者が絶滅したことになっちゃうよ
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- >>61
それと、あのね
俺の書いてるのは、海外ではそれぐらいの高級品として流通してて
だからこそ日本で栽培を習った外国人が帰国してビジネスとしてやってたり
あるいは海外に発送してる話なんだよ
日本人と言う貧乏人向けに100~150ユーロのブツが成立するわけないだろ
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- 本ワサビなら小サジ1杯くらいならそのまま食べても耐えれる
粉ワサビやチューブのやつは無理
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- 本わさびと言っても混ぜ物してあるんだよ
そんなんことすら知ら無さそうなのが今の貧しい日本人なんだよな
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- ワサビでむせただけでその後の食事が楽しめなくなるの雑魚すぎない?盛大に吹き出したのかな
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- >>66
わさびは、香りやろ
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- 寿司に不要だとしても刺身には必要だろ
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- まーワサビとかに拘るならまだわかるが塩とかに拘りだすと流石にあたおかだとは思う
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- 何パーセント以上入ってたら本わさびと名乗っていいですよ
って言うのがちゃんと決まってて
その条件さえクリアしてたらマゼマゼしてあっても本わさびって表示できるわけ
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- これおいしい
https://i.imgur.com/KGiVsdS.jpg
いろいろ使える
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- >>56
甘味があって美味しなら砂糖でいいじゃん
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- 白いワサビはいい感じだった
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- >>82
そう?
そっちの方が安くて違いわかりやすいじゃん
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- >>73
嫌ネットに書いてあるもんがダメなんて話してねえだろ
ネットに書いてある極例みたいなもん鵜呑みにする頭の悪さがダメって言ってるだけで
頭悪い上にアスペルガー
終わってんな
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- チューブワサビって保存料入ってないし他の既製品に比べたら添加物少ない方やろ
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- メカブにワサビも美味しいよ
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- >>66
痛覚って知ってるのに味覚障害とな?
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- >>76
やっぱり極例あげててわらえる
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- 醤油がドロドロになるくらいワサビ解いて食うやつが俺
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- >>80
わさびが辛いの知らん外人さんかな?
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- ビールとかワインとかお酒飲めない子も増えてるしマジで舌の子供化進んでるんだろうな
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- >>91
それを美味しいと思おてるんだから彼らは
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- 結局西洋わさび入れてるじゃん
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- 調味料コーナーにある普通のチューブサイズじゃなくて生鮮コーナーにあったりする小さいタイプのチューブ山葵美味しかった
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- なんで日本の昔からあるような寿司屋の話で若者がワサビ食わなくなったって話してんにいきなり一本1万だのワサビの話しだしてんだキチガイは
こわ
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- なよなよしてんな今の若者は
俺なんて丸かじりして楽しむぜw
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