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【悲報】ワサビ、完全にオワコンへ。サビありで寿司を食べ若者が絶滅
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- 和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら/彼女たちの本音を聞いた。
“サビ抜き”で食べてもおいしい
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。
「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」
Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。
「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」(Aさん)
一人暮らしだとワサビを買わない
美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。
「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」(Bさん)(以下ソースで)
9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
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- なよなよしてんな今の若者は
俺なんて丸かじりして楽しむぜw
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- 回転寿司とかワサビないと不味くて食えたもんじゃないだろ
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- みんな>>1君渾身のスレタイにちゃんとつっこんであげなよ
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- 自分ですりおろしたのは辛く無い
正真正銘混ぜ物0だし
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- 海鮮丼でわさびなしはありえないかな
寿司ならギリ許せなくもないレベル
(イカとかなら必須だけど)
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- 寿司はわさびあってもなくてもいいわ
肉はわさびと醤油で食べたい
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- 元々ただの保存用に付いてただけだし
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- たこわさもわさび無いとダメだな
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- 醤油皿にわさびのパック3つ入れないと気が済まない
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- 6割減は驚きだな
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- そもそも今どきのまんさんはにぎり寿司シャリ抜きだから
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- 俺が蕎麦に使うから大丈夫
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- No,No~
ジャパニーズSUSHIには岩塩だよ~
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- くら寿司のわさびがうまい
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- おびたのわさび知ってる?
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- 昔寿司屋でバイトしてた時にわさび練ってたけどほんと鼻と舌が馬鹿になった
全部わさびの味しかしなくなる
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- 可哀想に本物のワサビを以下略
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- ワサビ入りのあられがクソまずくて食えなくなった
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- イカってわさびの辛み増す仕組みなかったっけ
- 119 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- スレタイがワサビ入りの寿司食った若者が絶滅したみたいに読めちゃうじゃないか
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- >>119
たしかにワロタwww
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- 寿司食べた後もわさびだけでちまちま食べてるわ
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- チェーン店の寿司屋だとデフォでサビ抜きになってるから一貫ずつワサビ乗せる手間が掛かって面倒になったよな
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- わさび寿司ってわさび多すぎで寿司死んでるわ
あれ美味いはわさびだけでも腹満たせるやつ
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- 寿司や刺身と蕎麦など麺類と…肉はまあいいとして他に何に使う?
- 125 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 外国人に嫌がらせかで寿司に大量のワサビ入れたとかのニュース見てからチェーンのサビ抜き増えたんだけどそれでなのかはっきりしない
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- 下記の寿司ネタにわさび付ける?
・えびアボカド
・牛塩カルビ
・うなぎ
・マヨコーン
・玉子
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- 海鮮丼とかではわさびつけるけど寿司にはあんま欲しくないんだよな
魚食いたいのに味が強すぎるというか
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- 若者がワサビを食べないとリアクション芸の芸人が大量に食べても何が凄いとか面白さが分からなくなるな
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- 山葵なしでざる蕎麦食えってのか?
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- >>3
割と何にでも合う
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- お寿司でも生姜が合う魚もあるね
サビ抜きがデフォってロスや手間の問題でしょ
そう言えば冷たい蕎麦にはワサビだけど冷たいうどんには生姜だよね
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- 特に女でサビ抜き注文するの多いよな
酒も辛味もそうだが刺激に弱すぎ
ちなみに俺はウンコ盛り
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- サビ抜きとか子どもだけだと思ってた
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- 体のいい値上げだよ
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- パック寿司食う時はチューブワサビ1本使うけどなぁ
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- むしろわさびが本体まである
ネタはわさびを引き立たせるもの
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- 江戸前の旬だと
ワサビは欠かせないものって親方が言ってたんだけどな
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- サビありで寿司を食べる若者が絶滅
サビありで寿司を食べ若者が絶滅
サビありで寿司を食べて若者が絶滅
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- わさび丼もチューブのほうが美味い
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- 醤油、わさび、しょうが、緑茶
これ全部殺菌作用のあるものなんだよね
わさびの辛味成分は自分のみを守るためのもの
生魚とよく出来た食べ合わせなのに勿体ないよな
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- 最近わさび納豆ばかり買ってる
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- おっと、シャリの酢を忘れていた
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- クソが
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- わさびは臭みを消すものであって
新鮮なネタなら無くても美味しいんですよね
古くなったネタとか内陸の方では必要なんじゃないですか?
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- 握り寿司なんかワサビ入ってるのが標準だろうが
サビ抜きを標準にしやがったせいで袋ワサビ出すのがめんどい
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- わさび好きだけど一番美味い使い方は寿司や刺身じゃないと思う
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- わさびwwシャリww
今の子は刺身にコチュジャンつけてサンチュにまいて食べるよ
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- 唐辛子めちゃくちゃ苦手だけどワサビは大丈夫だからバカほどワサビ入れてるわ 回転寿司がサビ別になってから毎回10袋以上使ってるんだけどプラゴミこんなに出して大丈夫かと心配になる
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- ワサビ抜きでよろこんでたのは小学生までだな
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