出汁ってなに？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:29:04.574 ID:oCmrWAfq0.net

おまえらなんか食べてて

(これは鰹節の出汁が出てるな～)

って感じるの？

2 ： 警備員[Lv.1][新初]：2024/05/15(水) 16:29:21.537 ID:YFsO9Zb50.net

美味しい汁

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:29:27.731 ID:BGkJbet10.net

日本人以外は関係ないみたいよ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:29:49.267 ID:oCmrWAfq0.net

>>2
おまえは絶対わかってないわ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:30:30.692 ID:itOsKyGW0.net

いやんエッチ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:30:39.071 ID:oCmrWAfq0.net

>>3
海外だとブイヨンとかブロードか

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:31:03.287 ID:oCmrWAfq0.net

>>5
こういうなんの知性もないコメントは見るに耐える

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:31:49.939 ID:oCmrWAfq0.net

(これは昆布の出汁が出てるなあ～)

って嘘やろwww

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:31:56.617 ID:Zke9gH8tH.net

でじたる

10 ： 警備員[Lv.6(前27)][苗]：2024/05/15(水) 16:31:59.114 ID:HGS+iFwj0.net

カツオ君とか

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:32:26.952 ID:v8AizeJh0.net

昆布出汁でパスタ茹でてみろ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:32:37.449 ID:oCmrWAfq0.net

「出汁の味がすごい～」

↑なんもわかんないからそれっぽいこと言ってるだけだろ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:33:07.270 ID:oCmrWAfq0.net

>>11
www


茹でるだけじゃ味つかねーだろwww

14 ： 警備員[Lv.5(前30)][苗]：2024/05/15(水) 16:33:11.207 ID:BTc3KlrV0.net

まじで言ってるの？

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:33:36.010 ID:oCmrWAfq0.net

茹でるならそれパスタソースで使えよwww

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:33:49.404 ID:oCmrWAfq0.net

>>14
ガチのマジ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:35:47.918 ID:6Ha2/+st0.net

俺が風呂はいったあとの汁

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:36:10.730 ID:Tj+KX4/S0.net

>>7
見るに堪えない
だよ？

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:36:25.454 ID:oCmrWAfq0.net

>>18
俺は耐えるんだよ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:36:48.291 ID:TRaVwZqA0.net

味噌汁なんかは味がはっきり変わるよ
でも馬鹿舌だと気づかないのかな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:37:17.692 ID:QxAnylJm0.net

でじゅう

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:37:36.864 ID:oCmrWAfq0.net

>>20
それ飲んだ時味噌の味はわかると思うけど出汁がなにかまではわからないでしょ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:38:07.234 ID:oCmrWAfq0.net

>>21
いやジャパン版のNiziUみたいやこと言うな！

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:38:55.187 ID:6Ha2/+st0.net

出汁が効いてるかどうかぐらいなら流石にわかる
具体的に何から取れた出汁なのかとかはあんま意識したことはなかった

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:39:04.701 ID:j8mn3HVf0.net

出汁使ってる料理なら感じるだろ
まさか食ってるものが出汁使ってるかどうか判断出来てないのか？

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:39:10.500 ID:GIQjd/Ye0.net

>>3
中華だしとか韓国の牛だしとかあるじゃん

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:39:39.230 ID:Tj+KX4/S0.net

>>19
耐えるのも良いけどその書き方だと誤用してるとしか思われないよ

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:39:40.952 ID:oCmrWAfq0.net

>>24
味の奥にあるものってこと？

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:39:44.801 ID:TRaVwZqA0.net

>>22
わかるわw
元和食の料理人だからな
出汁の入ってないただの味噌水と出汁から取った味噌汁じゃ味は全く違う

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:40:10.440 ID:oCmrWAfq0.net

>>25
使ってるか使ってないかはわかるだろ普通

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:40:21.665 ID:GIQjd/Ye0.net

>>22
いやいりことカツオの違いくらいはわかるｗ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:41:05.970 ID:oCmrWAfq0.net

>>29
それはわかるけど何出汁かわかるん？

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:41:14.545 ID:6Ha2/+st0.net

>>28
例えば昆布から取れた出汁なのか鰹の出汁なのかみたいなところまではよくわからん
まぁ俺んとこどっちも使ってるからこれは例えだけど

34 ： 警備員[Lv.10(前27)][苗]：2024/05/15(水) 16:41:14.803 ID:jIBIFJaV0.net

出汁取らずに味噌汁作ってみればわかるよ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:41:16.247 ID:oCmrWAfq0.net

>>26
湯な

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:41:38.935 ID:TRaVwZqA0.net

>>32
だからわかるって言ってんだろ

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:41:43.449 ID:oCmrWAfq0.net

>>34
それはわかるけど何出汁かまでわかるか

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:42:34.874 ID:oCmrWAfq0.net

>>36
今料理人ならともかく元出汁なー

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:43:10.702 ID:kGxofP9sd.net

てめえふざけた事言ってんじゃねえ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:43:13.995 ID:GIQjd/Ye0.net

>>37
香りがぜんぜん違うじゃん

41 ：ちくちく ◆s32chcVIP. 🐙：2024/05/15(水) 16:43:26.603 ID:Np/JoSq50.net

なるよ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:43:27.131 ID:oCmrWAfq0.net

>>39
おおお、怖い怖い（笑）

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:43:43.657 ID:6Ha2/+st0.net

出汁自体にも拘りたいとは思う
今のところは出汁が入ってるかどうかしかわからん

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:43:45.880 ID:oCmrWAfq0.net

>>40
出汁の香り（笑）

45 ： 警備員[Lv.10(前27)][苗]：2024/05/15(水) 16:43:57.359 ID:jIBIFJaV0.net

>>37
わかるよ
かつおは風味強いし昆布はさっぱりしててアゴは苦手な感じ

46 ：ちくちく ◆s32chcVIP. 🐙：2024/05/15(水) 16:44:07.544 ID:Np/JoSq50.net

最近は液体昆布出汁にハマってる

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:44:16.140 ID:oCmrWAfq0.net

>>43
それほど
強い味の出汁ならわかるんかな

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:44:37.855 ID:oCmrWAfq0.net

>>46
見えない

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:45:09.048 ID:oCmrWAfq0.net

エグみ出るくらい昆布引いてみるか

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:45:10.699 ID:6Ha2/+st0.net

>>47
出汁単体で飲むならわかるよ
なんかお土産でくれた良いとこの出汁はそれぞれ味全然違うかった

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:45:23.608 ID:GIQjd/Ye0.net

>>44
かつをといりこで出汁とったことある？

すごい匂いでるから換気扇必須だぞ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:45:28.249 ID:ChqTD5Fe0.net

うま味のことだよ
3種類のうま味が組み合わせで等倍じゃなくて8倍とかになる
（イノシン酸グルタミン酸グアニル酸）
甘くとかしょっぱさ感じるけど甘味でも塩味でもないあやふやなやつ
何の出汁なのかは成分に素材の風味が付いてるからわかるけど混ざってたら分かりづらい

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:45:57.726 ID:6Ha2/+st0.net

まぁ最初は濃いめに出して色々試していくと良い

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:46:00.801 ID:oCmrWAfq0.net

>>51
いりこの出汁はにおいでるのか

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:46:21.417 ID:oCmrWAfq0.net

>>52
いやいや旨味と出汁はちゃうやろ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:46:51.065 ID:oCmrWAfq0.net

塩ラーメンならわかるのかな

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:46:55.382 ID:KVn/Wyan0.net

>>7
あたまわるそう

58 ： 警備員[Lv.11(前27)][苗]：2024/05/15(水) 16:47:18.035 ID:jIBIFJaV0.net

>>55
逆張りつまんねえぞ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:47:24.659 ID:GIQjd/Ye0.net

あぁ釣りスレかｗ

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:48:18.770 ID:oCmrWAfq0.net

>>58
こういう奴が出てきたからvipって衰退したんだな

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:49:07.675 ID:oCmrWAfq0.net

こちとら33でラーメン屋のアルバイト始めたニート上がりやから本気やねん
母ちゃんもう泣かせたくねえんだよ

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:49:31.417 ID:lxzC61Sb0.net

マジで感じとれない人も居るらしいからな
味覚の共有って何気に難しい

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:49:40.322 ID:oCmrWAfq0.net

とにかく今のところいりこは決定だな

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:50:37.956 ID:oCmrWAfq0.net

>>62
うーん俺もそうだと思うんだけど水で溶いた味噌と出汁で溶いた味噌だと奥になにか感じるまでしかわからんのよなあ

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:51:21.200 ID:6Ha2/+st0.net

味覚とか嗅覚とかって慣れみたいな部分もあるしな
まぁ人それぞれよく感じる匂いとかそうじゃないのとかもあるっぽいし難しい

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:51:27.971 ID:yr3RWdhr0.net

しょうゆラーメンは分かりやすいと思うのだが

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:51:57.648 ID:6Ha2/+st0.net

味噌に出汁成分入ってる味付け味噌みたいなのだと分かりにくいんかも

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:52:01.573 ID:ujLmlM4F0.net

精子

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:52:32.285 ID:oCmrWAfq0.net

感じ取れない人は多数派じゃないのかな
そうなると味重ねればうまいと思われるのかな

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:53:06.207 ID:Q/HVIVJq0.net

液体出汁いろいろ試してみたら？

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:53:36.034 ID:oCmrWAfq0.net

>>67
出汁入り味噌は母ちゃんよく使ってたな

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:54:02.188 ID:6Ha2/+st0.net

何回も飲んで味覚を開発していけ

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:54:27.158 ID:oCmrWAfq0.net

>>70
味濃いめの出汁に薄く重ねてみれば出汁のほうが強調されてわかりやすいかな

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:54:58.028 ID:oCmrWAfq0.net

>>72
お前なんだかんだ良い奴だな
ありがとな

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:56:01.669 ID:Q/HVIVJq0.net

>>73
出汁に足すのかよ～

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:56:57.279 ID:oCmrWAfq0.net

>>75
ラーメン革命起こしてやるよ

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:58:10.199 ID:oCmrWAfq0.net

店長に内緒でビッパーだけラーメン無料オフやりてえな

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 16:58:31.843 ID:Q/HVIVJq0.net

>>76
味噌汁の話してなかったか？

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:00:15.818 ID:yr3RWdhr0.net

スパイスも似たようなもんかと

クミン単体は分かるけど
クミンとコリアンダーとシナモンとか足し始めるとどれか足さなくてもあんまり違いが分からん

出汁もかつお単体こんぶ単体なら分かるけどかつおこんぶ出汁にさらにあごだしとか入れたらもう分からん

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:01:03.100 ID:oCmrWAfq0.net

>>79
重ねすぎってことか

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:03:04.867 ID:Q/HVIVJq0.net

ラーメン屋でバイト始めたんなら何が使われてるかわかるけど味がよくわからんって事か

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:13:17.944 ID:oQ4Pygsz0.net

魚か海藻かキノコか貝か豚か牛かが分からないの?
それとも魚なら魚でカツオかサバかトビウオかが分からないとか貝なら貝でハマグリとアサリが分からないの?

前者は分かるよな?

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:31:01.194 ID:HYzNiVct0.net

お前モテたのか

84 ：ちくちく ：2024/05/15(水) 17:46:03.801 ID:Np/JoSq50.net

>>48
見ろ

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 17:50:27.876 ID:ViqtV8/x0.net

タコは出汁になる側だろ

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 18:11:38.988 ID:7v1bkX/tM.net

出汁とか旨味はわかるけど「コク」がいまいちわからん
ビールとか料理にコクが有るって言うからコクって何？と聞いてもまともに答えられる人が居ない

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 18:21:23.759 ID:oR8lt1UY0.net

ちんちんから出る汁

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 18:33:42.151 ID:HewCEdCF0.net

昆布出汁の湯豆腐がすき

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 18:50:01.818 ID:VxflILrj0.net

>>86
同じ事考えた時に

味噌汁とモツ煮の汁のサラサラ具合の違い
ひいては喉奥に残るコッテリ感ていうかとろみ感ていうかそんな感じ

と取るように決めた

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/05/15(水) 19:10:48.776 ID:yr3RWdhr0.net

コク？タンパク質です