濃厚カルボナーラを作ってみる

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:39:48.043 ID:vUtXsWBZ0.net

みる

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:40:14.861 ID:muickSz7M.net

まず小麦を栽培します

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:40:18.315 ID:VOJBtNcpM.net

ちょっと待ってソース準備するシコシコシコ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:40:23.013 ID:64EQ9PlLa.net

まずは勃起させます

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:40:54.884 ID:0CzKM6CQ0.net

オリーブの種を植えます

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:41:10.749 ID:wCimZO+K0.net

カルボナーラって見た目うまそうだけど実際そうでもないよな
半熟卵がいい味出してる

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:41:25.099 ID:cNyijt810.net

にわとりとセックスして濃厚な卵を産ませます

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:41:47.910 ID:qkcXup8I0.net

キャベツをせんずりします

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:42:30.392 ID:IiQvc92P0.net

生クリーム無しで作ると濃厚になるよ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:42:34.661 ID:vUtXsWBZ0.net

https://i.imgur.com/XfcuVT9.jpg

半年ほど前に仕込んだパンチェッタを刻みます

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:43:00.294 ID:pO5snGqu0.net

ほーん

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:43:25.125 ID:tGdMGAGz0.net

ご家庭にパンチェッタはない！
　 ∧_∧
⊂(#･ω･)
　/　　ﾉ∪
　しーＪ|‖|
　　　　　 人ﾍﾟｼｯ!!
　　　　　　＿＿
　　　　　　＼　＼
　　　　　　　￣￣

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:43:29.952 ID:vUtXsWBZ0.net

多分国内豚でなく海外豚だと思う
安かったので脂ばっかｗ
https://i.imgur.com/Ebnt877.jpg

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:43:35.493 ID:2OHmCph40.net

>>12
これ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:43:47.136 ID:4OkKa0F30.net

脂身すげえ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:44:15.910 ID:CRk7WM0Sa.net

パンチェッタの作り方をおしえろ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:45:00.786 ID:FSBPm8Qe0.net

半年前に仕込んだパンチェッタなんて一般家庭には無い

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:45:01.444 ID:pqBp4GARa.net

その半年の間に小麦栽培して鶏育ててたって事か

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:45:14.779 ID:vUtXsWBZ0.net

少量のオリーブオイルで熱します
https://i.imgur.com/oVnkBLk.jpg

オリーブオイルは呼び水程度に考えて
パンチェッタの油を溶かす
油の歯ごたえを考えてしっとりか焦がすか決めます

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:45:25.855 ID:Yz/SpxJxa.net

カルボナーラ作ってたら卵がすぐ固まっちゃう

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:46:19.019 ID:vUtXsWBZ0.net

途中経過
https://i.imgur.com/eGPvn7I.jpg
脂身の歯ごたえを楽しむなら程々に

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:46:19.445 ID:4OkKa0F30.net

周りに付いてる草は食えるの？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:47:10.653 ID:vUtXsWBZ0.net

あまり長時間だとパンチェッタを仕込んだ際のハーブが焦げるので弱火でじっくり
https://i.imgur.com/LWRsVRe.jpg

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:47:17.325 ID:0mPjsXYu0.net

https://i.imgur.com/KasruRZ.jpg

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:47:57.613 ID:vUtXsWBZ0.net

卵黄のみ
白身は捨てます
粉チーズは業務スーパーの安物ｗ
https://i.imgur.com/ecapU6B.jpg

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:48:23.573 ID:/VaO+W6c0.net

まとめていい？

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:48:31.686 ID:vUtXsWBZ0.net

加熱したパンチェッタと和えます
https://i.imgur.com/ozWb6nb.jpg

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:49:15.828 ID:ylE1vuIJ0.net

旨そう

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:49:54.670 ID:XgneoEQoa.net

>>25
こんなとこにまでなんJ民出てくんのかよ
2度とVIPから出て行け

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:50:29.338 ID:dyve8XUM0.net

>>29
ワロタ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:50:41.440 ID:vUtXsWBZ0.net

まとめ結構ｗ

パスタと会えて黒胡椒を降って出来上がりです
https://i.imgur.com/EbZU7Va.jpg

パンチェッタがなければベーコンでも良いと思います

簡単なんで皆も濃厚カルボナーラを作ってみてください

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:50:43.041 ID:pO5snGqu0.net

>>29
ワロタ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:52:30.160 ID:0CzKM6CQ0.net

白身ほんとに捨てちゃったの？

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:52:39.548 ID:Yz/SpxJxa.net

>>31
おい、あえるところ飛ばすな
卵がダマにならないように絡めるのどうするんだ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:54:22.507 ID:vUtXsWBZ0.net

>>16
バラ肉を買う
塩で揉んで一晩置く
水が抜けるので軽く洗って拭く
塩コショウ（お好みでハーブ）で揉んでキッチンペーパーに包んで冷蔵庫
翌日キッチンペーパーが濡れているので換える
キッチンペーパーが濡れていたら換える
キッチンペーパーが濡れていたら換える
を繰り返すだけだよ

生食は自己責任でｗ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:54:22.596 ID:SvE3e3uw0.net

お料理速報さん虹色でお願いします

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:54:59.189 ID:vUtXsWBZ0.net

>>20
フライパンでなくボールで混ぜると固まらないよ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:55:15.160 ID:vUtXsWBZ0.net

>>22
フツーに既成品のハーブですｗ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:55:42.047 ID:vUtXsWBZ0.net

>>33
使いみちがないから捨てるよ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:56:37.906 ID:vUtXsWBZ0.net

>>34
ごめんごめん
茹で汁をスプーンで加えて調整するんだよ
少量づつじゃないとスープになって濃厚でなくなるｗ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:56:48.676 ID:0CzKM6CQ0.net

メレンゲ作ればいいじゃん
スープにいれればいいじゃん
捨てるとか許せない

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:57:53.505 ID:vUtXsWBZ0.net

>>41
めんどくさいｗ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:58:11.847 ID:pIMlL1BR0.net

>>39
からあげ、卵焼き、味噌汁、炒め物に冷凍もできるしなんでも使えるだろうがカス

あと本場カルボは全卵な

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 12:59:59.521 ID:ylE1vuIJ0.net

白身でめっちゃ怒ってるやん

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:00:33.475 ID:zOt93G5Ka.net

>>31
急に完成品になった感

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:02:52.787 ID:Y77uF0Yq0.net

自作パンチェッタって賞味期限どれぐらい？
半年とかやばそう

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:06:08.219 ID:vUtXsWBZ0.net

>>43
10円もしないじゃん
それに拘る気はないよ

本場は〜
とかは気にしない
自分が美味いと思ったから作るだけだよ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:07:07.821 ID:vUtXsWBZ0.net

>>45
混ぜるときは卵がダマにならないように冷えないように
即座に作業するから途中経過は撮る暇なかったｗ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:08:13.293 ID:X786NAM8d.net

これは女 ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ(^ω^)

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:09:21.056 ID:vUtXsWBZ0.net

>>46
考えたこと無いなー
尽きる前に次世代を作っているから
どれが一番古いかとか分からんｗ
下手したら半年以上経っているのあるともうよ

腹を壊したら仕事を休むだけじゃん
それ以上の恩恵があるから俺は作り続けると思う

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:11:34.016 ID:dyve8XUM0.net

>>50
それ仕事にしろよｗ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:12:55.654 ID:Y77uF0Yq0.net

>>50
この間自分で鶏わさ作って死んだから割とトラウマなんだよな〜
凄い考えだな

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:14:16.471 ID:LYWEVkhy0.net

>>36
その色は俺の色なんだが…
罰としてこいつの色はうんこ色でお願いします

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:19:20.388 ID:IiQvc92P0.net

卵白に砂糖加えてお手軽おやつ作れるだろう

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:21:44.200 ID:DF7TVT/Zd.net

昨日ジョリーパスタでカルボナーラ2皿食ったわ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:26:35.067 ID:vUtXsWBZ0.net

>>52
料理板に低温調理スレが有るよ

低温調理、真空調理、SousVide Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1536367412/

鶏レバーのコンフィならたまに作っている

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/24(月) 13:34:34.450 ID:vUtXsWBZ0.net

https://i.imgur.com/p0qlLCQ.jpg

低温調理
これは鶏のハツ
70度で2−3時間くらい