どんぶり界でもっとも職人の腕の繊細さが要求される料理はカツ丼

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(Sun) 06:11:13 ID:wdYfPigf0.net

卵の感じが雑だとあれだよね

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(Sun) 06:11:34 ID:A1r5Eyl7a.net

え、卵？w

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(Sun) 06:11:55 ID:UhM61Vepd.net

親子丼じゃないの

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:13:37.980 ID:d1eCUpugM.net

最初から卵で閉じるとこは糞だろカツ煮じゃ無いんだからさ
サクサク感を残すのがプロ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:13:54.719 ID:RonqX/c30.net

白身が透明のままの丼は最低

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(Sun) 06:22:41 ID:HV00iJera.net

蕎麦屋のカツ丼美味い

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(Sun) 06:27:32 ID:+sxAyPX1d.net

1回だけ度肝抜かれたカツ丼食ったなあ
あれはなんだったのか

語っていい？

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:28:05.056 ID:ZWTnnwQQp.net

だめ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:28:49.772 ID:+sxAyPX1d.net

あれは何年か前のある日

俺は同僚とともに県庁所在地にいた
ある資格を取るために平日の真っ昼間からその町にいた

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:29:03.820 ID:+sxAyPX1d.net

>>8むむむそうか

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:30:20.648 ID:+sxAyPX1d.net

とにかく普通のカツ丼じゃなかったんだ
まるでサクサクのカツと閉じた卵が別々のような食感

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:31:23.682 ID:+sxAyPX1d.net

俺はレジでごちそうさまでしたと言って金を払った

しかしそこで同僚が思わぬ行動に出た

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:31:47.645 ID:ZWTnnwQQp.net

ダメだっつってんだろ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:32:40.909 ID:GGKu26eba.net

カツ丼に卵いれる丼はメジャーではない

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:32:43.116 ID:+sxAyPX1d.net

あの、ここのカツ丼の衣サクサクの秘訣って教えてもらえます？

同僚は事もあろうにそう質問したんだ

そんなの教えてくれるわけが無いだろうにと思った
しかし店主は軽く教えてくれた

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:33:12.157 ID:+sxAyPX1d.net

>>13す、すまん

オチだけ話させてくれ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:34:03.746 ID:keNRGLvCM.net

>>16
はよ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:34:09.678 ID:rlW1Nqqr0.net

カツ丼の最重要は割り下だろ
親子なら卵の調理具合だけど

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:34:39.549 ID:+sxAyPX1d.net

店主は語る

店主「ああ、ウチのはカツ煮込んでないんだよ。卵丼作ってから揚げたてのカツを埋める」

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:35:01.444 ID:m0Bip+k80.net

カツ丼てソースカツ丼のことじゃないの？

卵とじの他人丼も美味しいけれども

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:35:42.227 ID:+sxAyPX1d.net

埋めてたのかあ

僕はそう思い、おじさんがすごいコックだと思いました

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:36:45.257 ID:+sxAyPX1d.net

店主曰く

湯気でしっとり馴染むくらいが上手いカツ丼のカツだとか

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:38:11.853 ID:+sxAyPX1d.net

埋めるってのは

ご飯→卵ネタ→カツ→卵ネタ

って重ねることだぞ
本当に穴ほって埋めるわけではない

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:39:27.467 ID:+sxAyPX1d.net

店主はさらに語る

何と卵ネタの一層目と二層目はまったく違うものだとか

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:39:54.003 ID:keNRGLvCM.net

そのあと友人に穴ほられた話は？

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:41:13.796 ID:+sxAyPX1d.net

一層目は
玉ネギと卵と出汁のみ

二層目、すなわちカツにかける層は
サヤインゲン　薄切りのカマボコ　卵　出汁のみ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:42:04.909 ID:+sxAyPX1d.net

これは秘密レシピだそうだ

俺と同僚は誰にも教えないことを念を押された

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:42:24.986 ID:YsEUxWfqp.net

ダメだっつってんだろ！！！！

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/13(日) 06:57:57.991 ID:K1A2/Q8Cd.net

こいつの指全部切断されれば良いのに