ハンバーグを初めて作ったんだが、一つわかった事がある

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:43:41 ID:wO57YgNY00505.net

ハンバーグの美味しさってほぼ肉依存だな

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:44:07 ID:MBpUR08n00505.net

卵とかツナギはいらない

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:44:25 ID:i4SFF4bPa0505.net

ミンチの配合が大事だぞ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:44:26 ID:wO57YgNY00505.net

たまごとパン粉いらんの？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:45:10 ID:VEg9C//F00505.net

パン粉の代わりに麩を使う

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:45:21 ID:qXZ6X/ONr0505.net

何も足さない
何も引かない
純粋な肉

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:45:34 ID:bjrpJjWg00505.net

和牛の牛脂を混ぜ込むと平凡な肉でもグレードアップする

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:45:52 ID:HZkIo0so00505.net

ナツメグでぐっとらしくなる

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:46:20 ID:MBpUR08n00505.net

日本ではふわふわのハンバーグが好まれる傾向があるが味としては余計なもの
肉汁閉じ込めるメリットよりもデメリットの方が大きい

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:46:58 ID:vwS7v2qN00505.net

食感的に肉だけのはあんまり好きじゃないな玉ねぎ多めで柔らかいのが好き

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:47:36 ID:7A0IheyY00505.net

パクチーとレモングラス入れるの好き

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:48:23 ID:rXKSU56op0505.net

家は親がアメリカカブれしてたから肉肉しいハンバーグ一択だった
いまだにフワフワとか甘いとか気色悪い

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:50:02 ID:xkFFVs/L00505.net

爆弾ハンバーグのような肉感あるのが好き

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:50:26 ID:D5lMs3+ha0505.net

和牛ハンバーグ出す店で、つなぎを入れない店ってないよな
お前ら味障かよ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:50:50 ID:UCHEPGUj00505.net

コンソメ入れろっておばあちゃんが言ってた

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:52:52 ID:IH+inwEca0505.net

つなぎなしのハンバーグってとにかく挽き肉を捏ね回して成型して焼けばいいのかな

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:53:27 ID:MBpUR08n00505.net

脂身の多い合いびき肉だと特につなぎいらない

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:53:32 ID:s57u0GOj00505.net

量減らしても良いから繋ぎは入れようね

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 20:57:41 ID:sCK7T88500505.net

今日の おしゃべりクッキングでチーズインハンバーグ作ってたけど
プロ（先生）はいとも簡単に全工程をやってのけるけど
いざ自分がやるとなったらあんなに上手くいきませんよって。

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/05/05(火) 21:20:37 ID:8CxbJwW7d0505.net

ウチの嫁はバカだから
いつも挽肉を２００グラム以上使って
びっくりドンキーだよ