【質問】ラーメン屋で有名店はいっぱいあるけど蕎麦屋で有名店がないのはなぜ？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:26:52.414 ID:GIBj8eKv0.net

おせーて

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:27:09.027 ID:dG3+etdja.net

店ごとの個性がないからでは？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:27:36.941 ID:mjmDYbtu0.net

お前が知らないだけなのでは？

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:28:17.777 ID:GIBj8eKv0.net

>>3
じゃあ知ってる店おせーて

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:28:48.627 ID:cy7lsC9FM.net

この事実を知ってからラーメン屋には二度と行くまいと誓った
https://i.imgur.com/7oAkiBm.jpg

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:29:50.817 ID:WGaQVc8ta.net

>>5
頭悪そう

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:29:54.178 ID:m0eJM17J0.net

>>5
いくらなら満足なんだよ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:29:54.476 ID:SUOeDCb00.net

いや、死ぬほどあるやろ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:30:07.967 ID:SUOeDCb00.net

>>5
めちゃくちゃ頭悪そう

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:30:12.586 ID:GIBj8eKv0.net

>>5
どこの飲食店も同じだと思うが…

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:31:10.498 ID:ydcSDuJ20.net

>>5
飲食店は基本原価30％以下だからそれ言うならお前外食どこも行けないな

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:31:17.232 ID:kCOHfLtm0.net

ウエスト

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:31:24.600 ID:dG3+etdja.net

>>5
これでもうラーメン食わないとか言ってるやつどんだけ阿呆なんだろっておもう
原価5割近くって飲食だとハイコストなのに

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:31:34.224 ID:+AZ8evyjM.net

ゆで太郎

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:31:52.778 ID:UautrO/H0.net

定期に怒涛のレスついてるけどなんだこれ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:32:03.713 ID:ydcSDuJ20.net

地元で有名程度の蕎麦屋ならいくつか知ってるけどたしかにラーメン程話題にはなってないな

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:32:21.687 ID:01OsdUXe0.net

俺の地元は増田屋ってそば屋がそこら中にあるわ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:32:25.599 ID:pHK+RXoo0.net

定期にマジレス奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:33:07.329 ID:M9Azm7Cr0.net

>>5
やっぱ末尾Mは考え方が違うな

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:33:11.569 ID:TnJPEqyaa.net

>>5
人件費は？
光熱費は？
商売するには経費ってのがかかるんだよ
もっと社会の事勉強しようなゴミニート

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:33:31.152 ID:7gYP3DQJ0.net

ここで言うラーメンの有名店って他県進出してるチェーン店とかでしょ
地元だけの有名店ならラーメンも蕎麦もある

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:33:33.824 ID:dG3+etdja.net

蕎麦の良し悪しなんて風味の差とか角の立ち方とかのどごしとか細かいものだからつけつゆがよほどまずい店でもなきゃバカ舌にはわからんしな

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:34:28.376 ID:jFnuoP/W0.net

>>5
訳5百円で俺の代わりに作ってくれてると考えたら全然問題なく感じる

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:36:05.439 ID:1+KD1MCga.net

>>5
思ったよりたけぇな
700円なら材料費自体は150円くらいかと思ってた
ラーメン店って回転率で勝負するために他より薄利多売って考えなのかな？

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:36:19.237 ID:R4KCDo1Nd.net

立ち食いそばチェーンなら有名店ありそう

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:37:06.404 ID:o5c1DKDS0.net

>>5
じゃあ自分で仕入れて自分で作れば？

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:38:01.794 ID:Xwr3RWu20.net

>>5
いつか使ってみたくて保存しといたのかわざわざ拾ってきたのか
どっち？
それにかかった費用はいくら？
元取れたかな？

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:38:06.827 ID:BHXFyi5S0.net

長野まで食べに行く

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:39:30.395 ID:MhPYsWV60.net

いくらお前が無知でも藪蕎麦とか砂場とか更科蕎麦くらい聞いたことあんだろ

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:42:25.542 ID:C2ylwVqVd.net

文殊

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:42:46.569 ID:wzZg7yYQ0.net

蕎麦打ち体験したけど、蕎麦粉挽いたりこねたりするのですごい手間だからどうしても値段高くなっちゃうんだって

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:42:50.249 ID:jSh9lCqip.net

立ち食いそばしか食った事ねぇんだろ？
恥ずかしいから二度と出てくんなカス

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:43:03.172 ID:mEkSwBMPa.net

藪そばとかすかやとか知らんのか

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:43:45.026 ID:HWgZSU6a0.net

ここまで全部オレ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:44:40.087 ID:GIBj8eKv0.net

更科蕎麦は店の名前じゃねーだろ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:45:06.248 ID:dG3+etdja.net

>>31
嘘です

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:45:49.934 ID:44pVKfA0a.net

手打ち蕎麦屋は確実に体壊すからな長続きせんのよ
その点ラーメンは生地を機械で伸ばすだけだったり工場に依頼して作ってて
日本のラーメン屋で完全手打ちなんてまず存在せんから大量生産も可能なのよ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:48:50.026 ID:dG3+etdja.net

いまだに天ぷら見てるだけで十年だの手打ちそばのがうまいだのだから高いのは仕方ないだのトンキンはほんとハッタリが多い

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:49:29.747 ID:9paTXLUW0.net

コロッケ蕎麦

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:49:40.160 ID:MhPYsWV60.net

>>35
店の名前だよ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:51:48.466 ID:ydcSDuJ20.net

>>38
近所にあるパートのおばちゃんが作ってる安い天ぷら屋美味いから昼間とか並ばなきゃ入れない
絶対10年も要らない

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:52:28.621 ID:mEkSwBMPa.net

基本的に更科とか藪そばとか砂場蕎麦もそうだが店の名前やぞ
だいたいどこぞの店からの暖簾分けとか分家
ちょっと違うが家系とかみたいなもん

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:52:51.099 ID:dG3+etdja.net

地代が高く一人ひとりの客からいかにせしめるかが重要で高級感出すためにハッタリが多くなるって正直に言えやカス
つまり地代が安い分商品にコストかけられる地方の老舗蕎麦屋のほうが同価格帯なら確実にうまくなるんだよ

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:53:18.379 ID:GIBj8eKv0.net

>>40
「更科蕎麦」はソバの実のより内部にある、胚乳の中心部の粉を使った蕎麦の名称で、写真のような品のある白い麺が特徴です。 「御膳蕎麦」または「御前蕎麦」(ごぜんそば)とも呼ばれます。 ソバの実は、外皮に近いほど色が濃くてそばの香りが強く、たんぱく質(グルテン)を多く含みます。

言っとくけど蕎麦屋だぞうち

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:53:53.492 ID:mEkSwBMPa.net

>>43
それだけなら客が来るわけねえだろ味覚障害者さん

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:54:46.591 ID:mEkSwBMPa.net

>>44
今は種類なってるけど元々それ作った蕎麦屋の名前だよ

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:57:13.615 ID:2YdqdZvud.net

薮蕎麦

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:57:27.702 ID:zEglU5Bi0.net

有名蕎麦チェーン店がないという話ならいずれそこに目をつけて誰かが作るだろうな

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:57:28.578 ID:GIBj8eKv0.net

更科蕎麦なんて平安時代以前からあったわけだが

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:57:36.814 ID:MhPYsWV60.net

>>44
>>46の通り更科って店がそういう蕎麦を出してたんだよ
んで更科の系統の店はいくつも現存してるよ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:57:42.077 ID:JnuSB1XgM.net

まぁ、チェーン展開はあるが、暖簾分けみたいなパターンは少ない気がするな

まぁ、単順に支店出すほど利益出てないからじゃない？

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 01:58:17.675 ID:e5klMMQr0.net

砂場

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:00:31.497 ID:yGyTkw3w0.net

なんだっけな
ヒルナンデスで言ってた蕎麦屋
うまいらしいんだけど

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:01:03.809 ID:dG3+etdja.net

蕎麦打ちが難しいなんて絶対に嘘
やったことないが岐阜の国産そば粉使って何回か練習したら絶対に売り物レベルの蕎麦はつくれる

蕎麦なんていちいち習うのはリーマン人生歩んで自分で料理もしてこなかったジジイどもだからあんなかんたんな料理を難しいと言ってるだけ

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:01:40.230 ID:R/9YsrHCa.net

>>48
富士そばとか阪急そばとか駅近駅ナカ蕎麦屋チェーンが既にあるし

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:03:23.707 ID:zEglU5Bi0.net

>>55
知名度が低いからまだ新規参入が天下取れるチャンスはあるな

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:05:00.923 ID:JnuSB1XgM.net

まぁ、でも「かんだやぶそば」とかの大御所とかもあるしな

単にラーメンと違ってファン層が落ち着いてて声が大きくないだけでは？

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:05:22.087 ID:g0UTb0Bgd.net

>>37
竹に太もも乗っけてジャンプしてるの見たことない？

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:06:28.978 ID:Npo/V9FLa.net

砂場は有名

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:06:49.537 ID:QtYR8Djx0.net

そばチェーンは立ち食いでも結構ないか？
富士そば、小諸そば、ゆで太郎
俺が知らないだけのチェーンならまだまだあるだろうし

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:07:09.052 ID:hhzlWN/DM.net

JR新宿の南口にあるそばいちの鴨せいろうまいけどね
カツオだしと動物系のだしが絡んだ冷たいそばって美味しいけどね

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:13:39.399 ID:w+MA03b+0.net

確かにそばは有名店がないな
東屋くらいか

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:14:36.332 ID:yeLjftqh0.net

うどんそばは店で手打ち
ラーメンは製麺所から購入

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:16:37.712 ID:a6Oh0Cqb0.net

富士そば

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:17:15.318 ID:w+MA03b+0.net

>>5の人気に嫉妬

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:20:35.516 ID:JqRZG3fMd.net

砂場はチェーン店というかよく見る有名なのかは知らんが
薮も小諸も更科も信州も種類の話じゃないの

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:23:04.360 ID:ye+F5oe20.net

そば吉

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:23:46.911 ID:led5z+sr0.net

>>5
定期レスでいじめらてて可哀想

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:23:53.347 ID:oGW1TTWm0.net

地元でフィーバーしたからそのままチェーン店になったそば屋ってないの？

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/11/15(月) 02:40:53.348 ID:o3MPVqta0.net

ないんじゃね

71 ：ロジカル・ラグナロク ：2021/11/15(月) 02:48:54.130 ID:LnkVMxaLr.net

あるだろ