なんでつけ麺って「熱盛」を基本にしないんだ？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:53:57.274 ID:KlLhIjiGr.net

スープ冷めないし良いことだらけじゃん

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:55:05.095 ID:yQl1rEyZ0.net

たまに熱盛に出来ないとこあって は？ってなるよね

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:55:06.656 ID:fiivpeEp0.net

熱いからだろ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:55:23.875 ID:YFKliQTo0.net

そのぶん+100円でも？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:56:13.586 ID:8zWt8zQZ0.net

人間50年

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:56:42.336 ID:KlLhIjiGr.net

冷水で締める方が手間と時間掛かると思うんだけど
スープも冷えて客も悲しくなる
全員がLOSE

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:57:01.880 ID:8E4SWsYz0.net

熱盛！

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:57:12.566 ID:ysDcHLDW0.net

冷たいほうが冷やし中華になっちゃうじゃん

9 ：：2023/11/14(火) 13:57:17.624 ID:QJ+Guo6v0.net

熱盛ってつけ汁の温度の話だろ？

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:57:38.180 ID:KlLhIjiGr.net

麺の話じゃないのか

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:58:00.927 ID:YFKliQTo0.net

水で締めたのをあっためて出すのがあつもりだろ

12 ：：2023/11/14(火) 13:58:29.563 ID:QJ+Guo6v0.net

まじかずっと勘違いしてた

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 13:59:08.598 ID:0YPgZYCAd.net

そもそも熱盛て何よて

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:01:55.894 ID:yQl1rEyZ0.net

>>13
冷水で締めた麺を最後に軽く茹でて温かくした麺

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:02:08.040 ID:Cg6CIYV60.net

普通のラーメンでよくない?ってなるから

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:03:34.975 ID:0YPgZYCAd.net

>>14
えぇ…ワケわからん仕様

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:04:20.158 ID:8E4SWsYz0.net

>>13
熱盛！

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:04:24.931 ID:p96oWF6u0.net

つけ麺がラーメンより優れてる点を誰か教えてくれ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:04:42.016 ID:8E4SWsYz0.net

>>18
熱盛！

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:05:36.178 ID:0YPgZYCAd.net

>>19
お前も知らんのだろ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:05:56.625 ID:4l4Bni440.net

>>18
汁をつけてない麺を食うことが可能

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:05:58.150 ID:0GPrz7fQ0.net

>>16
熱いうどんとかそばも同じだぞ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:06:38.091 ID:BN3/mOyY0.net

熱盛の最期

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:04.511 ID:1JorXuY60.net

>>22
もりそばの熱盛りなんて出してる店見たことねえよ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:13.359 ID:8E4SWsYz0.net

>>20
熱盛！

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:17.198 ID:3PXZ1ceE0.net

ざる蕎麦を参考にしてるから麺は冷えてる
つけ汁は冷たいのと温かいのはどっちもある

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:32.802 ID:6cn+kqXv0.net

結論　つけ麺は邪道

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:50.570 ID:0YPgZYCAd.net

>>22
それくらい判るわバカ「熱盛」てのを知らんのだ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:07:58.767 ID:MlUL8HcG0.net

もうスープに麺全部つけた状態で出せよ

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします🐙：2023/11/14(火) 14:08:20.183 ID:uCYs3/Wu0.net

>>24
そばも言えば熱盛できるよ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:08:28.757 ID:0YPgZYCAd.net

>>25
黙れハゲ❗

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:08:50.766 ID:rFZZ1Js50.net

広島知らんのかな

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:09:30.785 ID:8E4SWsYz0.net

>>31
熱盛！

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:09:40.128 ID:0YPgZYCAd.net

>>32
島根県並みに知らんわ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:10:16.623 ID:KZjSvSfA0.net

人生50年

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:10:59.039 ID:0YPgZYCAd.net

>>35
それ政宗だ

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:11:55.065 ID:zPAXMChC0.net

俺もこれ思ってた
麺が冷たいと途中からスープ冷めてクソ不味くなるのに何であっちがデフォやねん

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:14:57.036 ID:oRorU82h0.net

めんどいからじゃないの
1回締めてまた温めるのだるいじゃん

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:15:22.927 ID:2tsPy5Hf0.net

真夏とかぬるいから食いたいってのはある

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:15:44.562 ID:1JorXuY60.net

そもそも〆る意味あんかいな

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:16:34.458 ID:0YPgZYCAr.net

締めないとコシでない

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:17:19.171 ID:PvjaWCbV0.net

>>37
スープ冷めると油が白く浮いたりして見た目も残念になったりするしね

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:17:19.376 ID:7zSgttEo0.net

>>40
麺を茹でるとヌメリが出るから〆ると同時に洗う意味もある
ヌメリが取れるとつゆが絡みやすい

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:23:20.280 ID:p96oWF6u0.net

やっぱ見てるとラーメンでええやんってなるな…

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:23:31.456 ID:a/XkJH1a0.net

後から温めるのは好みの問題としても水で締めるのは確実にやらないと

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:24:12.500 ID:8E4SWsYz0.net

熱盛！

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:25:44.568 ID:PUmz58yGd.net

スープが冷める問題は石焼きの技法で解決できる

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:27:21.356 ID:LmkSI/sN0.net

>>47
あれはスープの香りが飛ぶから愚策
それで魚粉とか入れだしたらもう最悪

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:27:45.624 ID:+gFEMDM5M.net

>>47
そんなのやってるとこほとんどないけどな

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:27:51.619 ID:fkLG6Eiad.net

熱盛って水で締めてからまた温めてるよね？
水で締めない釜揚げは美味しくなかったわ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:28:27.928 ID:kiCVLkc/d.net

近所のつけ麺屋はつけ汁温め用の電子レンジおいてあるわ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:29:01.013 ID:+gFEMDM5M.net

>>50
イマイチのとこは熱盛だと締めずにそのまま出してるね

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:29:21.194 ID:PRA6Zibv0.net

>>51
それが正解だと思う
スープを沸騰させるとかありえない

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:30:19.080 ID:z6afR/y30.net

熱盛ってつけめん用語だったんだね

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:33:31.096 ID:D9UXwTXx0.net

麺がベタベタになって不味いじゃん熱盛

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:34:00.376 ID:j/+kDbitd.net

そもそもつけ麺なんて豚の餌レベルの食い物じゃん
豚の餌に文句つけるなよ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:34:48.795 ID:ET7GKAny0.net

麺温かくして出すなら最初からスープに麺入れて出せよ

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:35:19.938 ID:r9On/DZw0.net

>>57
それラーメンですよね？

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:39:19.491 ID:8y6t1rcI0.net

つけ麺とかいう欠陥メニュー存在する価値ないよ

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:39:20.242 ID:PvjaWCbV0.net

>>57
つけ麺出されたら麺につけ汁ぶっかけて食べるんですか？

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:40:25.369 ID:8E4SWsYz0.net

>>58
熱盛！

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:40:48.103 ID:8y6t1rcI0.net

つけ麺ガイジが極論で戦おうとしてるの草

63 ： ：2023/11/14(火) 14:42:44.743 ID:9t7q7Gnn0.net

熱盛と出てしまいました失礼しました

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:43:48.126 ID:8E4SWsYz0.net

>>63
熱盛！

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:44:08.545 ID:Bmd861OB0.net

熱盛じゃないとスープが冷めるっていうのもあんまり感じたことがないわ
麺の量が多いとそうなるのか

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:45:28.054 ID:UaSu/Cl2d.net

さてはおめー信長だな？

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:56:20.587 ID:+zVjZ0Crd.net

熱盛ならもうラーメン食えや

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:57:09.914 ID:+zVjZ0Crd.net

熱盛って麺が伸びてくんだよね
冷たいのは全然伸びない

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:58:24.836 ID:3PXZ1ceE0.net

>>68
え？
何言って…マジで？

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 14:59:16.558 ID:8E4SWsYz0.net

>>69
熱盛！

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:05:10.678 ID:0d0Yy3CV0.net

ラーメンでも一度水で締めてから暖めなおす店もあるぞ

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:15:29.734 ID:2xVQtbKx0.net

>>66
敦盛そばってのが京都にある

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:24:01.350 ID:ynSgsnYfa.net

つけ麺は冷たく締めた麺を味わうもの
熱盛にするとせっかくの麺が死ぬ

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:32:03.205 ID:V+kwyvCyM.net

確かに温かいのが良いならラーメンで良いな

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:33:28.659 ID:Kz5jltYbd.net

つけ麺って魚臭くてやだ

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:37:23.035 ID:D8MajmCA0.net

茹でた蕎麦をせいろで蒸して熱々の蕎麦をつゆにつけて食べる蕎麦が京都にあったり
瓦の上で蕎麦を焼いてつゆにつけて食べる山口の瓦そばみたいなのもある
日本蕎麦も熱々で食うぞ

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 15:56:14.687 ID:K4FAxrOT0.net

冷し味噌野菜が至高

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 16:19:05.308 ID:9D1hnWayM.net

某卵焼き漫画だとヌルイから旨いという考えに

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 17:18:54.381 ID:1a8+Rda50.net

age

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/11/14(火) 17:47:28.927 ID:7YocEm/N0.net

店によっちゃ冷めないように各席に専用IHが置いてあるぞ