灰汁（あく）って取らなくても良いと思わね？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:55:59.260 ID:Robo4Q420.net

コンソメスープなどの透明なスープなら見た目悪くなるから取ったほうが良いけどカレーなんかは灰汁取らなくて良いでしょ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:56:21.004 ID:4xuG5Bmv0.net

取った方がいいよ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:56:34.961 ID:8SWd4ZnX0.net

しゃぶしゃぶは取って欲しい

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:56:42.225 ID:trCiGbys0.net

取ったほうがいいよ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:56:52.886 ID:Rqxg7Dza0.net

あたりめえだろ
誰も取れって言ってないが

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:57:06.756 ID:8F70e4uU0.net

まぁそこで雑味が出てるかどうかなんて気付くやつ海原雄山ぐらいだろ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:57:07.016 ID:AR3Oj8pE0.net

クリアな出汁（だし）にしたいなら取れ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:57:53.485 ID:slVVYA490.net

>>3
牛しゃぶだと地獄絵図みたいになってくよな

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:58:29.056 ID:dcbWmjSg0.net

そのうち消えてる

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:58:34.751 ID:UyaqKCLw0.net

アク取らないと味は知らんが見た目は悪いよな

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:58:42.982 ID:EwOJC6v+0.net

肉のアクはとらなくていい
野菜のアクはとった方がいい
特にほうれん草とかはアクとるのは必須

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:59:08.310 ID:Robo4Q420.net

>>6
雑味なんて無いでしょ
焼き肉でも野菜炒めでも灰汁なんて取らないし

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 21:59:47.367 ID:Robo4Q420.net

>>11
ほうれん草をサラダや炒めて食うときはどうするの？

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:00:03.521 ID:eL83UKZQd.net

動物性の灰汁はタンパク質が凝固したモノだから取らなくても良い
植物性の灰汁はシュウ酸とか雑味成分が凝固したモノだから取った方が良い

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:00:15.313 ID:VCxthxQT0.net

全ての灰汁をとった先に生まれる極上のスープがセンチュリースープだぞ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:00:23.134 ID:17fXb+OIr.net

栄養があるとか野菜の風味だとかで取らなくていいって聞く

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:00:40.387 ID:EwOJC6v+0.net

>>13
まずはアク抜きしてからサラダや炒め物に使う

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:00:42.037 ID:lD+jehzo0.net

>>11
テレビだと野菜のアクは取らなくていいけど肉のアクは取るべきって紹介されてた気がするんだが

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:01:31.341 ID:Hh4rVLuK0.net

取る奴って味覚障碍者だからな
普通は取らないよ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:01:33.036 ID:na16muSB0.net

灰汁も味だから取らない

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:01:34.496 ID:eP3VIV/z0.net

昔はエグいって悪口だったけど今は褒め言葉だったりするからな
えぐみも必要な時代

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:01:41.953 ID:Robo4Q420.net

>>17
どうやって灰汁抜きするんだよ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:01:52.317 ID:eL83UKZQd.net

>>13
いわゆる「エグみ」なんだが
加熱である程度分解はされるよ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:02:01.849 ID:/1G4dAhf0.net

エグ味

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:02:51.081 ID:slVVYA490.net

山菜のエグみとかいってたなばあさん

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:02:51.877 ID:EwOJC6v+0.net

>>18
シュウ酸とりすぎると結石になるよ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:02:54.497 ID:xfNA6JFJ0.net

お前が作ってお前が食うならなんでもいいよ

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:04:10.069 ID:jcAz9zsg0.net

灰汁取り奉行に任せる

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:04:45.853 ID:V4hZlLvg0.net

ガイニーだよ

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:05:01.967 ID:Robo4Q420.net

>>25
山菜はヤバいよ灰汁をとるレベルじゃなくて茹でこぼさないと食えたもんじゃない

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:06:22.359 ID:264jtOOE0.net

重曹使え重曹

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:06:36.022 ID:Nhdwth3l0.net

肉を煮た時の灰汁は溶け出した血液などのたんぱく質が固まったものだからほんとは美味い

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:06:52.551 ID:L3aJSPFI0.net

植物のアクは抜かないと

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:08:08.448 ID:Robo4Q420.net

>>33
サラダや炒め物はどうしてるんだよ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:09:12.699 ID:L3aJSPFI0.net

ほうれん草の生はあまり良くないだろうな
俺は生では食わない

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:10:25.927 ID:4W9NyusO0.net

タケノコだけはアク抜きしろってひいばあちゃんがゆってた

37 ：以下、？ちゃんねるからVlPがお送りします：2024/02/26(月) 22:11:35.180 ID:p9lAxyWZ0.net

>>32
血液って美味いか？

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:11:50.989 ID:V4hZlLvg0.net

>>36
タケノコはマジでガイニー

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:12:20.171 ID:EYB/IB0M0.net

灰汁と一緒に油も捨てちゃったら味気なくなりそう

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:12:40.394 ID:trCiGbys0.net

>>32
犬に食わせたらテンション下がってたな

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:13:56.041 ID:V4hZlLvg0.net

>>37
くっせーけどそれが好きなやつがいる
血だけのソーセージとか血のゼリーとか血のスープとかもあるからね

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:14:04.198 ID:GViuYHqk0.net

最初にぶわーってなるやつはさすがに取るけど
その後はちょっとぐらい浮いてきても放置だなあ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:14:09.658 ID:Robo4Q420.net

ほうれん草のシュウ酸とかたいしたことないわ
こういうのほんと頭悪い毎日チョコやバナナ食ってるほうがほうれん草より危険ってことになるだろ
https://i.imgur.com/aNXkdPc.jpg

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:15:57.077 ID:17fXb+OIr.net

茶葉100gなんて考えたことねえよ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:16:39.240 ID:2qYWV75t0.net

>>43
玉露ってカフェインも異常に多いよな
もはや殺人兵器に見える

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:18:21.877 ID:EwOJC6v+0.net

>>45
玉露は粉末状態での数字だから数字が大きいだけ
飲む時はそれほどでもない

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:18:52.432 ID:Robo4Q420.net

>>44
頭悪すぎ一度の話じゃないんだぞ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:19:07.004 ID:L3aJSPFI0.net

そもそも生ほうれん草クソ不味いし

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:19:58.243 ID:677Nk+ps0.net

結石か

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:20:08.580 ID:na16muSB0.net

蒟蒻芋はどれくらいなんだろ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:22:44.524 ID:/dZk5+/A0.net

以前春雨のカロリー高いとか言ってスレ立ててたやつに似てるな

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:22:46.042 ID:YI9mKjXOd.net

栄養と旨味成分アミノ酸だから
取らなくても良い

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:23:35.440 ID:YI9mKjXOd.net

肉の場合

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:25:28.711 ID:L3aJSPFI0.net

今が旬のふきのとうなんか生じゃ食えねえしな

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:27:35.754 ID:1Gt5vDDyr.net

>>47
それは『まったく同感だ。この画像は頭悪過ぎだよな』って意味だよね

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:30:21.354 ID:Robo4Q420.net

>>55
お前の頭だよ

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:34:58.890 ID:Y0u9MgD70.net

>>41
ありました案件

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:39:11.982 ID:1Gt5vDDyr.net

>>56
えっ何で？俺は『この画像は参考にならない』って言ったつもりだけど？

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 22:42:27.876 ID:1Gt5vDDyr.net

俺の言い方が悪かったよ
俺もそう思う。その画像頭悪いよなってはっきり言うべきだったんだよな

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/26(月) 23:17:43.081 ID:v8b7JmG90.net

灰汁は取らないとね。って大泉さんと藤村さんがテントで言ってた(笑)